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Ensalada con funchozy: recetas con carne, pollo, verduras, mariscos, zanahorias coreanas, cómo cocinar un clásico y cálido comentarios

Funchoza es familiar para muchos como un plato de la cocina asiática, por lo que a menudo se llama fideos chinos. Sin embargo, los bocadillos con Funchozy son amados no solo por los chinos, sino también por los japoneses, coreanos e indios.

Los «fideos» transparentes se combinan con carne, verduras, mariscos, con aderezos dulces, amargos y salados. Recetas para ensaladas con funchozy amaze con su variedad.

Ensalada con funchozy: recetas con carne, pollo, verduras, mariscos, zanahorias coreanas, cómo cocinar un clásico y cálido comentarios

El producto se llama de manera diferente fideos de vidrio. Los hilos secos delgados de color blanco después de la cocción adquieren transparencia, se asemejan a la gelatina.

En Rusia, funchoza se considera erróneamente pasta de arroz, pero no se hace con harina de arroz, sino con almidón de frijoles. A menudo, el garbanzo o el frijol mungo se utilizan como materia prima, con menos frecuencia, la papa y el maíz (a precios más baratos).

Es el almidón que da la transparencia al plato terminado.

A pesar del alto contenido de carbohidratos, funchoz tiene una ventaja sobre la pasta convencional hecha de harina. El gluten está ausente en los fideos de vidrio, que a menudo provoca reacciones alérgicas.

La composición incluye vitaminas y minerales, cuyo contenido se refleja en la tabla.

Tabla — Sustancias útiles en la composición de funchozy.

Composicion El contenido
en 100 g, mg
Propiedades utiles
El sodio 182 — Regula el equilibrio ácido-base;
— Normaliza el proceso de digestión.
— estimula los musculos
Fósforo 153 — Incluido en los huesos, músculos, esmalte dental;
— Importante para el crecimiento y desarrollo del cuerpo.
— libera energía
Potasio 30 — Alivia la hinchazón, el dolor, calambres en los músculos;
— fortalece los músculos del corazón;
— Mantiene el equilibrio agua-sal.
El calcio 18 — Fortalece el tejido muscular y óseo;
— participa en la coagulación sanguínea;
— ayuda al sistema nervioso;
— Confecciona paredes elásticas y móviles de vasos sanguíneos.
Magnesio 12 — Mejora la memoria, promueve la actividad mental;
— mejora el estado de ánimo;
— Regula el trabajo de los músculos y el sistema musculoesquelético.
Cinc 0.74 — Promueve la curación rápida de las heridas;
— estimula la actividad cerebral;
— Restaura tejido óseo y muscular.
Hierro 0.7 — Ayuda a absorber las vitaminas B;
— transporta oxígeno a las células;
— Participa en el proceso de síntesis de hormonas.
Vitamina PP 0.22 — Apoya el sistema cardiovascular;
— controla el nivel de colesterol en la sangre;
— Participa en la formación de hormonas.
Vitaminas
grupo B
0.05 — Participar en los procesos metabólicos del cuerpo;
— estimular la producción de hormonas y enzimas;
— promover la regeneración de tejidos;
— apoyar el sistema inmunológico
Selenio 0.015 — Fortalece el sistema inmunológico;
— Contribuye al desarrollo de células germinales masculinas.

Para cocinar perfectamente una ensalada con funchozy en casa, primero debe cocinar los fideos de almidón correctamente. En promedio, las hebras delgadas se preparan durante cinco minutos.

Este tiempo es suficiente para hacer la pasta empapada de humedad. Listo funchoza — transparente y elástico.

Puedes lograr un resultado perfecto en una de las tres formas de cocinar.

  1. Cocina tradicional. Vierta una cucharada de aceite en un litro de agua. Hervir el líquido, ahogarlo en los fideos. Mantener durante unos cuatro minutos. Tirar en un colador, sustituir bajo un chorro de agua fría.
  2. Para una pareja Puede utilizar una caldera doble o poner hilos secos en un baño de agua. Este método es bastante largo, los fideos se cocinan durante al menos diez minutos.
  3. Maceración Hervir el agua, retirar del fuego. Poner hilos secos dentro, cerrar la tapa. Insistir cinco minutos. Los fideos deben estar completamente sumergidos. Escurrir, enjuagar con agua fría.

Funchoza en su forma pura es bastante insípido, pero absorbe perfectamente los olores de otros ingredientes, está impregnado de aceite y adobo. Las ensaladas se preparan con funchoy sin mayonesa. Para los fideos asiáticos, hay aderezos especiales que son fáciles de hacer en casa.

Las ensaladas se pueden servir frías o calientes. Para facilitar el uso, funchoza después de la cocción se corta en tiras cortas.

Descripción. La receta clásica de ensalada con funchozy se prepara solo con verduras. Por lo general, no se agrega nada exótico, pero se puede experimentar mejorando el sabor del calabacín asado, la cereza fresca, el chile, los espárragos.

  • Funchoz — 200 g;
  • pimienta grande búlgara — uno;
  • zanahorias — una;
  • cebolla — uno;
  • pepino — uno;
  • dientes de ajo — dos piezas;
  • salsa de soja — dos cucharadas;
  • aceite de sésamo — una cucharadita;
  • Sal, condimentos.
  1. Picar las verduras.
  2. Cortar la funchoza hervida.
  3. Mezclar los ingredientes preparados juntos.
  4. Vierta en aceite y aderezo de soja.
  5. Sal al gusto, añadir el condimento y el ajo picado.
  6. Revuelva, ponga en el refrigerador durante media hora.

Ensalada con funchozy: recetas con carne, pollo, verduras, mariscos, zanahorias coreanas, cómo cocinar un clásico y cálido comentarios

Descripción. Receta bastante sencilla, apta para el almuerzo y cena ligera. No es necesario agregar pimienta de cayena, se puede hacer con frutas dulces o condimentos calientes.

El número de componentes se calcula para una porción.

  • listo funchoz — 20 g;
  • frijoles frescos — 20 g;
  • cebolla pequeña — una cabeza;
  • un tomate
  • vaina de cayena — una;
  • Un manojo de cebollas verdes — al gusto;
  • jugo de limón — una cucharada;
  • salsa de soja — dos cucharaditas;
  • Sal, condimentos.
  1. Hervir los frijoles (también puede usar conservas o vainas, asadas en una sartén).
  2. Cortar el tomate en cubos.
  3. Picar la bombilla en medio aros.
  4. Moler la vaina de cayena y las cebollas verdes.
  5. Corte de funchoza hervida.
  6. Mezclar los ingredientes preparados.
  7. Condimentar con jugo fresco, salsa, sazonar y sal al gusto.

Ensalada con funchozy: recetas con carne, pollo, verduras, mariscos, zanahorias coreanas, cómo cocinar un clásico y cálido comentarios

Descripción. La receta atraerá a los vegetarianos. Pero los comedores de carne no se negarán a probar una ensalada de este tipo, ya que es un buen complemento para los platos de carne.

No hay especias en la receta, por lo que puede agregar condimentos asiáticos picantes o chile fresco a su discreción.

  • fideos — 200 g;
  • zanahorias — dos piezas;
  • pimienta dulce grande — una vaina;
  • pepino — dos piezas;
  • perejil y cilantro — racimo;
  • vinagre de arroz — 50 ml;
  • salsa de soja — 20 ml;
  • El aceite de sésamo — una cucharadita.
  1. Picar las verduras en tiras finas.
  2. Sal, recuerda un poco las manos para resaltar el jugo.
  3. Picar los greens.
  4. Cortar la funchoza hervida.
  5. Mezclar el vinagre, la salsa de soja y el aceite.
  6. Añadir los fideos a las verduras.
  7. Vierta la marinada resultante.
  8. Poner en la nevera durante dos horas.

Descripción. Una receta simple paso a paso para la ensalada con funchozy, que se convertirá fácilmente en la base de las ideas del autor. Para degustar se pueden añadir otras verduras o carnes.

Los ingredientes están diseñados para una porción.

  • fideos — 50 g;
  • zanahorias — una pieza;
  • berenjena — dos piezas;
  • ajo — tres dientes;
  • azúcar — media cucharadita;
  • 6% de solución acética de manzana — dos cucharadas;
  • sal;
  • aceite vegetal.
  1. Picar finamente las verduras.
  2. Freír las berenjenas hasta que estén doradas, dejar que el aceite se drene.
  3. Mezclar los vegetales con funchoza picada, hervir y enfriar antes.
  4. Exprimir el ajo.
  5. Sazonar con vinagre, mezclar.
  6. Dejar enfriar durante media hora.

Descripción. Los ingredientes para la ensalada caliente con funchozy se seleccionan de acuerdo con el gusto individual. Puede reemplazar la carne con un cóctel de mar.

Un requisito previo: los fideos no enfriados con aderezo agregado a la masa total en el último lugar.

  • cualquier carne magra — 300 g;
  • Tallarines chinos — 200 g;
  • cebolla — una pieza;
  • zanahorias — una;
  • pepino — uno;
  • Pimienta búlgara — uno;
  • ajo — media cabeza;
  • verdes — algunas ramas;
  • aceite — 50 ml;
  • salsa de soja — tres cucharadas;
  • sal
  1. Cortar el filete en trozos.
  2. Freír en mantequilla.
  3. Picar las verduras frescas en tiras.
  4. Picar los dientes de ajo.
  5. Agregue las zanahorias y las cebollas a la carne en el fuego.
  6. Freír hasta que esté suave.
  7. Añadir la pimienta, el ajo picado, freír a fuego lento hasta que esté suave.
  8. Vierta la salsa, revuelva.
  9. Cierre la tapa, retire del quemador.
  10. Añadir un funchoz caliente al asado de carne.
  11. Añadir las verduras picadas y las pajitas de pepino.
  12. Mezclar, servir antes de servir.

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Descripción. Ensalada instantánea, que se realiza en un par de minutos, pero insistió media hora. Las zanahorias de estilo coreano se pueden cocinar en casa o comprar en la tienda de comestibles.

  • Zanahoria coreana — 120 g;
  • Funchoz — 100 g;
  • salsa de soja — 30 ml;
  • sal
  1. Ponga los fideos lavados en una ensaladera.
  2. Añadir las zanahorias.
  3. Verter la salsa, sal y mezclar.
  4. Dejar en la nevera durante 30-40 minutos.

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Descripción. Bonita ensalada de carne con fideos de cristal. Para agregar especias y especias, se recomienda usar chili pod fresco en lugar de ajo.

  • carne de res — 200 g;
  • listo funchoz — 100 g;
  • colorido pimiento dulce — 150 g;
  • zanahorias — una;
  • ajo — tres dientes;
  • pepino fresco — uno;
  • semillas de sésamo — un pequeño puñado;
  • salsa de soja — dos cucharadas;
  • aceite vegetal;
  • Sal, condimentos.
  1. Cortar la carne en trozos.
  2. Picar o saltear los dientes de ajo a través de la prensa.
  3. Calentar la sartén con mantequilla, poner las piezas de carne.
  4. Sal, sazonar, freír hasta que estén tiernos.
  5. Cortar las verduras en tiras o rodajas finas.
  6. Agregar los vegetales a la carne, freír, revolviendo ocasionalmente, durante cinco minutos.
  7. Poner los fideos chinos, aderezar los ingredientes, mezclar.
  8. Decorar con semillas de sésamo, enfriar un poco, poner en el refrigerador hasta que esté completamente frío.

Ensalada con funchozy: recetas con carne, pollo, verduras, mariscos, zanahorias coreanas, cómo cocinar un clásico y cálido comentarios

Descripción. Puedes cocinar una ensalada con funchozy y otros tipos de carne. La opción más satisfactoria se obtiene con carne de cerdo.

La receta es bastante laboriosa, pero el resultado será gratamente satisfecho. Consigue un plato principal completo, que sirve vino.

  • carne de cerdo (sin grasa) — 300 g;
  • fideos de vidrio — 200 g;
  • champiñones frescos — 200 g;
  • un huevo es uno;
  • cebolla — uno;
  • Pimienta búlgara — uno;
  • zanahorias — una;
  • limón — uno;
  • pepino — uno;
  • ajo — tres rebanadas;
  • salsa de soja — tres cucharadas;
  • aceite vegetal;
  • Sal, especias.
  1. Aplastar la carne de cerdo ligeramente.
  2. Cortar en trozos largos y pequeños.
  3. Freír en mantequilla.
  4. Batir el huevo, verterlo en la sartén.
  5. Freír para hacer un panqueque rojizo.
  6. Cortar el panqueque de huevo en tiras estrechas.
  7. Verduras cortadas en tiras, setas — platos.
  8. Freír en mantequilla con especias setas, cebollas, zanahorias.
  9. Añadir la pimienta, cocinar durante siete minutos.
  10. Picar el ajo en la fritura, verter el aderezo de soja, mezclar.
  11. Cerrar, cocer durante tres minutos a fuego lento.
  12. Cortar la funchoza hervida en hilos cortos.
  13. Añádela al asado de verduras, aquí también ponemos la carne, las pajitas de huevo.
  14. Revuelva, deje en el refrigerador por un par de horas.
  15. Servir con una rodaja de limón.

Ensalada con funchozy: recetas con carne, pollo, verduras, mariscos, zanahorias coreanas, cómo cocinar un clásico y cálido comentarios

Descripción. La receta de una ensalada con funchoza y pollo es la mejor para cenar. Ligera, pero al mismo tiempo se prepara una comida abundante en unos pocos minutos.

  • filete de pollo — 500 g;
  • listo funchoz — 200 g;
  • judías verdes — 400 g;
  • dos bombillas;
  • ajo — dos dientes;
  • zanahorias — una;
  • Pimienta búlgara — uno;
  • solución acética — 50 ml;
  • salsa de soja — 50 ml;
  • Sal, condimentos.
  1. Cortar el filete en trozos.
  2. Freír con sal y condimentar.
  3. Cortar la cebolla en medio aros, añadir a la carne.
  4. Hervir las vainas verdes.
  5. Picar el resto de los vegetales en tiras finas.
  6. Freír las verduras preparadas junto con las vainas.
  7. Añadir los dientes de ajo machacados.
  8. Combine las verduras con la carne y los fideos.
  9. Sazonar con vinagre y salsa.
  10. Refrigerar en la nevera durante una hora.

Ensalada con funchozy: recetas con carne, pollo, verduras, mariscos, zanahorias coreanas, cómo cocinar un clásico y cálido comentarios

Descripción. Los mariscos son bajos en calorías y ricos en proteínas. Por lo tanto, va bien con los «fideos» chinos de carbohidratos.

Para ensaladas, puede utilizar tanto las carcasas de calamares frescas como el cóctel en escabeche confeccionado.

  • calamar — dos canales;
  • raíz de jengibre fresco — 2 cm de largo;
  • chili pod — uno;
  • diente de ajo — uno;
  • cilantro — paquete;
  • lima — uno;
  • aceite vegetal;
  • Sal, condimentos.
  1. Retirar la piel de las canales de calamar.
  2. Sumergir en agua hirviendo por un par de minutos, retirar con una cuchara ranurada.
  3. Cortar los mariscos enfriados en tiras finas.
  4. Pelar la raíz de jengibre, picar finamente.
  5. Retire las semillas del chile, corte la pulpa.
  6. Aplastar el diente de ajo.
  7. Exprime el jugo de la lima.
  8. Picar los greens.
  9. Freír la pajita «mar» sobre la mantequilla.
  10. Añadir el jengibre, el ajo, el chile.
  11. Freír los ingredientes durante un par de minutos a fuego alto.
  12. Reducir el calor, la sal.
  13. Vierta el jugo de limón.
  14. Verter el cilantro, los condimentos.
  15. Cortar la funchoza cocida, añadir al peso total.
  16. Mezclar y servir.

Ensalada con funchozy: recetas con carne, pollo, verduras, mariscos, zanahorias coreanas, cómo cocinar un clásico y cálido comentarios

Se recomienda rellenar una ensalada con funchoz, no solo con la habitual salsa de soja, vinagre o jugo de limón. Se puede comprar marinada asiática confeccionada.

Un cocinero no perezoso podrá cocinar un aderezo sabroso y sabroso de los ingredientes “filisteos” por su cuenta.

Descripción. Un simple aderezo aromático. Todos los componentes se toman en una cucharadita.

Mientras más caliente sea el condimento, más cortante será el plato terminado. Esto debe tenerse en cuenta si los ingredientes picantes ya están presentes en la ensalada.

  • aceite de sésamo;
  • chile rojo molido
  • cilantro molido
  • salsa de soja
  1. Mezclar el chile con el cilantro.
  2. Rellenar con mantequilla y salsa.
  3. Mezclar bien.
  4. Poner en la nevera.
  5. Sazone la ensalada cuando la mezcla se enfríe y espese.

Ensalada con funchozy: recetas con carne, pollo, verduras, mariscos, zanahorias coreanas, cómo cocinar un clásico y cálido comentarios

Descripción. Preparado con cilantro finamente picado, que puede ser reemplazado con perejil u otras hierbas. El jengibre molido o el chile se pueden agregar para la especia.

  • cilantro fresco — 20 g;
  • jugo de limón — dos cucharadas;
  • aceite de sésamo — dos cucharadas;
  • curry — dos cucharaditas;
  • ajo — dos dientes;
  • salsa de soja — una cucharadita;
  • Agua — dos cucharadas.
  1. Enjuague y pique finamente las verduras.
  2. Machacar los dientes de ajo.
  3. Mezclar el agua con la mantequilla y la salsa.
  4. Agregue el curry, el ajo, el jugo de limón y el cilantro.
  5. Poner al fuego y, revolviendo, hervir dos minutos después de hervir.
  6. Eliminar, enfriar.

Descripción. La receta es apta para otros platos asiáticos. Lo mejor de los aderezos afilados y amargos atraerá a muchos gourmets.

  • aceite vegetal — 500 ml;
  • agua — 250 ml;
  • azúcar — 40 g;
  • Solución acética al 9% — 170 ml;
  • sal — 20 g;
  • pimienta negra molida — 2 g;
  • cilantro molido — 2 g;
  • ácido cítrico — 2 g;
  • jengibre molido — 2 g;
  • una pequeña vaina de chile — una;
  • Ajo — dos dientes.
  1. Vierta el agua en una sartén profunda (olla).
  2. Después de hervir la sal y endulzar.
  3. Vierta la solución de aceite y vinagre.
  4. Limpiar los chiles de las semillas, picar.
  5. Machacar los dientes de ajo.
  6. Agregar el chile y el ajo al líquido.
  7. Espolvorear especias.
  8. Revuelva, deje hervir.
  9. Retirar del fuego, dejar enfriar bajo cubierta.

La ensalada con funchoza y verduras es de ejecución simple y puede ser parte de un almuerzo diario. Dada la baja en calorías, con fideos de vidrio agradables a la dieta.

Servir la ensalada se recomienda a la carta en cuencos pequeños. Los gourmets comen un plato de palillos.

Ensalada con funchozy: recetas con carne, pollo, verduras, mariscos, zanahorias coreanas, cómo cocinar un clásico y cálido comentarios

Hice como un relleno de vinagre 1 cucharada. l + salsa de soja 3 cdas. l + aceite de oliva 1 cda. l. + pimiento rojo 1/4 cucharadita. Ocheeen se obtiene sabroso. La tercera vez que comemos — simplemente delicioso.

Hoy decidí agregar un aderezo «Para frunchozy y espárragos», creo que será delicioso … pero honestamente no estoy contento con todos estos potenciadores del sabor, los antioxidantes que componen el aderezo … es mejor que lo hagas tú mismo.

Ensalada con funchez. Lo pensé yo mismo sobre la base de alguna receta, mi esposa och. me gusta

Tal vez haya algo similar en las recetas del libro, no discutiré. En resumen: se hace funchuezu y se agrega condimento de zanahoria coreana con vinagre (el condimento ya está diluido en líquido, se vende en las mismas secciones de condimento que funchéza). La carne de cerdo (o carne de res) se corta de la misma manera que los palitos de zanahoria coreanos (un poco más gruesos, con la expectativa de que se asarán) y la marinar todo en un poco de marinado.

Personalmente me gustó «Caucásico» (vendido en los mismos departamentos de sazonamiento que funcheza). Cortando pepinos en escabeche otra vez pajitas.

También para la ensalada necesita zanahorias coreanas producidas «mantel de mantel» no es fuerte y sin aditivos. Ella, en mi opinión, la más adecuada para esta ensalada.

Después de la hora de marinar, freír la carne hasta que esté listo y luego mezclar todos los ingredientes anteriores. Permítanme recordarles: Funcheza, carne, pepinos encurtidos, zanahorias al estilo coreano, «mantel», condimentos, adobo.

NO HAY SAL.

Mi receta de ensalada: Carne de res cortada en tiras, freír, agregar cebolla picada y zanahoria en media rodajas y cortar en tiras finas. Luego agregue pimienta búlgara (también cortada en tiras), guise durante 5 minutos, agregue ketchup picante (sabor), aproximadamente 2 cucharadas. Cucharas, agregar las especias para funchozy y un montón de ajo.

Cocine por separado, enjuague funchozu, agregue a la carne y las verduras, mezcle y un par de minutos. Estofado, fresco y ensalada LISTO.

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