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Ensalada «Novia»: receta paso a paso con pollo ahumado y queso, opciones con remolacha, champiñones y piña.

En la víspera de las vacaciones, todos los hogares esperan eventos brillantes y emocionantes. Y antes de la anfitriona hay una pregunta seria: ¿qué platos complacer a los familiares, cómo sorprender y alimentar a los invitados?

Hay una merienda que hará frente adecuadamente a estas tareas. Graba la receta de la ensalada «Novia».

Ensalada

La ensalada recibió su nombre asombroso debido a su textura delicada, casi aérea. Además, las claras de huevo se utilizan para la capa superior.

Es él quien está asociado con el vestido blanco como la nieve de la niña que va por el pasillo. A pesar de un nombre tan temático, la ensalada no es en absoluto un plato exclusivo para bodas.

Por lo tanto, puede cocinarlo de manera segura para cualquier día festivo o para una cena familiar regular.

Por primera vez, la receta «Novia» apareció en «Odnoklassniki». Este plato ha provocado interés general, rápidamente ganó popularidad.

La ensalada «Novia» con pollo ahumado es una versión clásica, pero no fue la única por mucho tiempo. Después de todo, las amas de casa buscan invertir no solo en cocinar el alma, sino también en ingredientes adicionales que, en su opinión, están obligados a mejorar el sabor.

Así es como aparecieron las numerosas variaciones de la apetitosa «Novia», cuya mejor parte se presenta a continuación.

A pesar de la aparente simplicidad de la receta, el plato tiene sus propios trucos. La observancia de tales matices le permitirá crear un bocadillo verdaderamente apetitoso, del cual la familia y los invitados «no pueden ser retirados por sus oídos».

Para preparar adecuadamente la ensalada «Novia», considere los seis puntos.

  1. Selección de componentes. Si decide mostrar imaginación y crear su obra maestra culinaria, recuerde: los ingredientes básicos para una ensalada clásica son carne, huevos, papas y mayonesa. No hay restricciones claras sobre los ingredientes adicionales. Por lo tanto, puede eliminar cualquiera de ellos, reemplazar los componentes «objetables» por otros más sabrosos o incluir sus productos favoritos.
  2. Capa de nieve blanca. No olvide que el aperitivo recibió su nombre debido a la capa superior blanca. En la versión clásica se crea a partir de claras de huevo. Pero si el conservadurismo no es su rasgo de carácter, siéntase libre de experimentar, creando una superficie blanca como la nieve de queso, queso feta, queso Adyghe. La crema agria, e incluso las cebollas comunes pueden hacer frente a esa tarea.
  3. Disposición de la capa. Ensalada «Novia» es un bocadillo de hojaldre. No hay instrucciones especiales para la ubicación de las capas. Por lo tanto, puede variarlos dependiendo de las preferencias personales. Pero el fondo debe ser carne. En este caso, «recogerá» el aroma y el sabor de todas las capas superiores.
  4. La ligereza del plato. El principal «punto culminante» de la ensalada es su ligereza. Para lograr esta ligereza, frote la comida sobre el peso, justo encima del plato. E incluso durante la aplicación de mayonesa, no presione la merienda. Es mejor no cubrir la capa, sino dibujar una rejilla delgada de mayonesa en la superficie.
  5. Impregnación de alta calidad. Para remojar completamente la ensalada, sature la capa de carne con aromas, prepare el plato un día antes de las vacaciones. Si es posible, si el formulario lo permite, envuelva el plato con una película adhesiva. Así que proteges la ensalada de los olores. Ponga esta estructura en el refrigerador por al menos 12 horas.

Caracteristicas La tierna pulpa de pollo ahumado se utiliza como base para la versión tradicional de la Novia. Su sabor se complementa con ingredientes neutros como huevos, papas, queso. Esta combinación es considerada un clásico.

La siguiente receta para la ensalada «Novia» con queso derretido te ayudará a preparar correctamente un bocadillo.

  • pollo ahumado — 280 g;
  • queso procesado — dos piezas;
  • huevos — cuatro piezas;
  • cebolla — una cabeza;
  • papas — dos tubérculos;
  • mayonesa — 220 g;
  • agua — 110 ml;
  • azúcar — 45 g;
  • sal — 15 g;
  • Vinagre — 20 ml.
  1. Poner las patatas y los huevos hervidos.
  2. Cebolla picada Picar en trozos pequeños.
  3. En un recipiente aparte, combine el agua con vinagre, agregue sal y azúcar.
  4. En la marinada resultante, baja la cebolla, déjala reposar durante 15 minutos.
  5. Carnes suaves, pelar, y si eliges una pierna, luego de los huesos.
  6. Desmonte la carne de pollo con fibra o córtela en trozos pequeños.
  7. Ponga el pollo en la primera capa del plato.
  8. Dibuje en él, así como en todas las demás capas, una delgada rejilla de mayonesa.
  9. Retirar las cebollas de la marinada.
  10. Ponlo en un colador, deja que drene el exceso de líquido.
  11. Difunde las cebollas marinadas uniformemente en una segunda capa.
  12. Las papas hervidas y previamente enfriadas frotan directamente sobre el plato.
  13. Para hacer que la ensalada no esté blanda, asegúrese de agregar sal a cada capa, con la excepción del pollo ahumado.
  14. Dividir los huevos.
  15. Para la siguiente capa, use solo las yemas, frotándolas en un rallador fino.
  16. Repita el procedimiento con queso procesado.
  17. Completa la construcción con proteínas finamente ralladas.

Armado con todas las recomendaciones de los chefs profesionales, es hora de comenzar a cocinar. Inicialmente, revise cuidadosamente las opciones de bocadillos presentados y prepare la receta de ensalada «Bride» en su casa, que es la más cercana para una combinación de ingredientes.

Caracteristicas Esta ensalada es diferente de la versión clásica. En él no encontrará la ternura característica, se sustituye por saturación y picor.

Para preparar una deliciosa ensalada «Novia» con pollo y champiñones, use la receta paso a paso.

  • champiñones marinados — 240 g;
  • encurtidos — dos frutas;
  • jamón ahumado (o filete) — 320 g;
  • huevos — tres cosas;
  • cebolla morada — una cabeza;
  • mayonesa
  1. Vierta un poco de aceite vegetal en la sartén.
  2. Poner los champiñones marinados en ella.
  3. Con agitación constante, freír los champiñones durante cinco a siete minutos.
  4. Las setas se mueven a un colador para hacer un exceso de aceite en un vaso.
  5. Limpie el pollo de la piel, córtelo en trozos.
  6. Picar los pepinillos.
  7. Bombilla hervir el agua, luego cortar en medias anillas.
  8. Comience a colocar la ensalada con la capa de pollo, distribuyendo uniformemente la carne por todo el plato.
  9. Mezclar los champiñones y las cebollas por separado.
  10. Extiende tal masa en la siguiente capa.
  11. Las yemas de huevo frotan o aplastan las manos directamente sobre el plato.
  12. Ahora extienda los pepinos picados.
  13. Cubrir la merienda con proteína rallada.

Caracteristicas La ensalada de remolacha impresionará no solo el sabor sabroso, sino también el esquema de color original, que se verá en una ensaladera transparente o será visible en la sección. Otra característica de la merienda es la falta de ingrediente cárnico. Ensalada «Novia» con remolacha se puede hacer sin mayonesa.

Reemplace el producto graso con aderezo de yogur para reducir el contenido de calorías.

  • zanahorias — dos;
  • remolacha — uno;
  • huevo — dos;
  • cuatro papas;
  • eneldo — un manojo;
  • crema agria — 50 ml;
  • mayonesa — 180 ml;
  • cebollas de primavera — un pequeño racimo;
  • sal;
  • pimienta blanca
  1. Hervir las remolachas y las papas en agua con sal, antes de pelarlas.
  2. Deje las zanahorias jóvenes crudas, si usa una raíz de verdura vieja, hierva con verduras.
  3. Prepare un aderezo mezclando mayonesa con crema agria, agregue pimienta, sal, verduras picadas.
  4. Para la primera capa, use papas ralladas.
  5. Perdió suavemente su aderezo, distribuye las zanahorias uniformemente.
  6. Siguiente en un plato, enviar las remolachas.
  7. No olvide aplicar con cuidado la salsa de crema de mayonesa en cada capa.
  8. Desmenuzar las yemas encima.
  9. En último lugar colocar una capa suave de proteína rallada.

Caracteristicas Tal «Novia» tiene una ligera acidez frutal, que le da un encanto especial a la ensalada. Además, el plato combina dos tipos de queso: salmuera, como el queso o el queso feta, y el duro habitual, como el «holandés».

  • manzana verde — dos frutas;
  • filete de pollo — 280 g;
  • cebolla blanca — una cabeza;
  • queso duro — 50 g;
  • queso blanco — 120 g;
  • limón — medio cítrico;
  • huevo — tres cosas;
  • mayonesa
  1. Hervir el filete de pollo en agua ligeramente salada.
  2. Picar la cebolla en medio anillo, verter en agua hirviendo durante unos cinco minutos para eliminar el exceso de amargura.
  3. Empieza a dar forma al plato con el componente de carne.
  4. Pechuga hervida cortada en cubitos pequeños o rasgarte las manos.
  5. En esta capa, así como en todas las posteriores, aplique una rejilla de mayonesa.
  6. Extiende las cebollas sobre toda la superficie.
  7. Pelar la manzana, rallar sobre un rallador grueso.
  8. Espolvoree la pulpa de la fruta con jugo de limón, exprimiéndola de los cítricos frescos.
  9. Muela la yema con un rallador fino o aplaste las manos.
  10. Frote el queso duro, tratando de distribuirlo uniformemente en la superficie de la merienda.
  11. Ahora forma una capa de proteínas, aplica malla de mayonesa.
  12. Completa el diseño con un queso grande, rallado.

Ensalada

Caracteristicas El plato tiene un sabor exótico único, que le da una combinación de piña dulce y hígado nutritivo. Especial énfasis en el aperitivo de nogal triturado.

Use la receta paso a paso para la ensalada de invierno «Novia» para organizar el plato correctamente.

  • hígado de pollo o de res — 320 g;
  • nuez — 280 g;
  • Piña en conserva — 420 g;
  • huevo — dos piezas;
  • ajo — dos dientes;
  • champiñones marinados — 410 g;
  • Queso Duro — 120 g
  1. Si usa hígado de res, empápelo inicialmente en leche para suavizar el producto.
  2. Pelar las nueces, freír en una sartén, luego cortar en trozos pequeños.
  3. Hervir el hígado, esperar hasta que se enfríe solo.
  4. Agregue el ajo picado a la mayonesa, bata bien la salsa.
  5. El cálculo comienza con el hígado, cortado en tiras finas.
  6. No olvides cubrir todos los productos con aderezo de mayonesa.
  7. Poner los trozos de piña.
  8. Rallar la mitad del queso.
  9. Espolvorear con una capa de nuez picada.
  10. Desmenuce las yemas, distribúyalas uniformemente.
  11. Ahora coloca los champiñones en el plato, después de cortarlos.
  12. Esparcir el queso de nuevo.
  13. Completa la composición con ardillas suaves y aireadas.

Caracteristicas El repollo de Pekín puede dar una ternura, ligereza y ligereza especiales a la ensalada. Este plato se puede preparar para unas vacaciones.

Y si surge el deseo, crearás rápida y fácilmente un refrigerio para la cena diaria.

  • pechuga de pollo — 320 g;
  • queso procesado — dos piezas;
  • huevo — tres cosas;
  • papas — dos tubérculos;
  • Repollo chino — 210 g;
  • mayonesa
  1. Hervir las patatas, los huevos.
  2. Pechuga cortada en pequeños cubos.
  3. Ponlo en la sartén, fríelo en aceite vegetal hasta que esté dorado, no olvides mezclarlo periódicamente.
  4. Sal de las piezas, pimienta, retire inmediatamente de la estufa.
  5. Para la primera capa, frote las papas hervidas, distribúyalas uniformemente sobre la superficie de la placa.
  6. Frote con una fina red de mayonesa esta y todas las capas posteriores.
  7. Rallar las yemas directamente sobre el plato.
  8. Ahora extienda los trozos de pechuga de pollo.
  9. Pekenka dividida en hojas, en cada una de ellas corta una parte media rugosa.
  10. Las hojas suaves rasgan las manos o las cortan con un cuchillo en cuadrados.
  11. Póngalos en la ensalada, en cualquier caso no presionando sus manos, de lo contrario se perderá la ligereza.
  12. Queso congelado ligeramente frotado en un rallador mediano.
  13. Difundir las proteínas trituradas en la capa final.
  14. Completa la ensalada con una hermosa red de mayonesa.

Ensalada

Caracteristicas No se vuelve menos apetitosa la ensalada, en la que el pollo se sustituye por el jamón con la adición de carne de cangrejo. Prepare este refrigerio para unas vacaciones y prepárese para el hecho de que el plato debajo de la «Novia» se vaciará antes de todo.

  • queso procesado — dos piezas;
  • jamón — 220 g;
  • huevo — seis piezas;
  • carne de cangrejo — 260 g;
  • cacahuetes tostados — 120 g;
  • cebollas — una cabeza;
  • La manzana dulce es una fruta;
  • azúcar — 10 g;
  • sal — 5 g;
  • vinagre — 30 ml;
  • agua — 50 ml;
  • mayonesa — 280 g
  1. Picar la cebolla en trozos pequeños.
  2. En un recipiente aparte, combine el agua con vinagre, agregue las especias.
  3. En esta solución, escurra las cebollas durante 15 minutos.
  4. Cortar el jamón en cubos finos, mezclar con mayonesa.
  5. Distribuya la pieza de trabajo uniformemente como la primera capa.
  6. Raspe las yemas, pero no las presione hacia abajo, para no perturbar el aire.
  7. En esta capa, dibuja una delgada rejilla de mayonesa.
  8. Ahora extiende las cebollas en escabeche sobre la superficie.
  9. Picar la carne de cangrejo, ponerla en un bol aparte, agregar la mayonesa y mezclar.
  10. Ponga el blanco en un plato.
  11. Ralle la manzana en un rallador mediano, esparcido uniformemente en la superficie.
  12. Fácilmente perdido con mayonesa, forma la siguiente capa de queso.
  13. Baja los cacahuetes asados ​​con un rodillo.
  14. Espolvorear con la miga resultante.
  15. Las ardillas se dividen en dos partes.
  16. Mezclar uno de ellos con mayonesa y colocar sobre los cacahuetes.
  17. Use la segunda parte como decoración simplemente rociando su obra maestra aireada y delicada.

Ensalada

Caracteristicas Una combinación única que le da al plato un sabor original y exquisito. Esta variación de la «Novia» ha obtenido muchos comentarios positivos, así que asegúrate de intentar preparar un bocadillo.

Escogiendo una ciruela, presta atención a su color. Compre solamente frutas secas negras y mate.

Si tiene un producto brillante, marrón o azul frente a usted, puede estar seguro de que durante el proceso de secado se agregaron productos químicos o hubo errores en la tecnología.

  • pechuga de pollo — 280 g;
  • queso ahumado — 140 g;
  • cebolla blanca — una cabeza;
  • champiñones — 220 g;
  • nuez — 60 g;
  • ciruelas — 110 g;
  • ajo — una rebanada;
  • Huevo — cuatro piezas.
  1. Enjuagar las ciruelas, cubrir con agua fría, dejar reposar durante una hora.
  2. Hervir el pecho o hornear en el horno.
  3. Picar las cebollas.
  4. Ponlo en la sartén, freír a fuego lento.
  5. En este momento, limpie los champiñones frescos, córtelos. Pon los champiñones al arco.
  6. Revolviendo constantemente, freír durante al menos 15 minutos.
  7. Coloque la masa de cebolla y champiñones en un colador, deje que el exceso de aceite se drene.
  8. Exprima la mayonesa en una salsera, agregue el ajo picado, mezcle bien.
  9. Comenzar a difundir la «Novia» con los espacios en blanco de cebolla y champiñones.
  10. Unta la salsa.
  11. Ahora desmenuce las yemas, engrasa con mayonesa (es mejor usar una bolsa de pastelería para dibujar la cuadrícula).
  12. Rallar un trozo de queso ahumado, extenderlo sobre la superficie.
  13. Espolvoree con la mitad de las nueces picadas y cubra la capa con la salsa.
  14. Cortar el pecho terminado en cubos o separar con las manos.
  15. Pon solo la mitad del pollo.
  16. Engrasar con aderezo de mayonesa y ajo.
  17. Espolvorea el resto de las nueces.
  18. Inflamadas ciruelas cortadas en trozos, colocadas como la siguiente capa.
  19. Unta la salsa.
  20. Difunde el pecho restante.
  21. Engrasarlo con mayonesa de ajo.
  22. Frote el queso restante, formando uniformemente una capa de virutas ahumadas.
  23. Dibuja una red de sause.
  24. Completa el proceso con las proteínas del aire del suelo.

Puedes complementar la receta de la ensalada «Novia» con queso por tu cuenta. La combinación de ciruelas con albaricoques secos es capaz de proporcionar notas saladas.

Para la decoración de la «Novia» puede usar finas piezas de salchicha hervida, de las cuales es fácil colocar «rosas». Los «chamomiles» creados a partir de huevos se ven bien. La decisión original serán las «flores» de pepino fresco.

Asegúrese de pensar en el diseño digno de su obra maestra antes de servir.

Ensalada

Gracias por la ensalada! Lo hice hoy para unas vacaciones, todos apreciamos!

Ligero, tan delicado en sabor, y hecho rápidamente, en la víspera de todo lo cocinado, y hoy solo se corta, se frota y se sirve frío, mientras que los kebabs estaban fritos, insistió). Reescrito en un cuaderno, lo haré a menudo!

inna sig, http://forum.say7.info/topic89689.html

Ensalada deliciosa resultó. Sólo el queso fundido sustituye al sólido.

A mis hombres les gustaban. Destaca especialmente la presencia de deliciosas cebollas en escabeche.

Pero la próxima vez que quiera hacerlo sin papas, creo que el sabor será más suave sin él. Para mi gusto, las ensaladas de patata ya tienen un ingrediente extra.

О admin

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