Главная » Desarrollo infantil » Almacenando vitaminas para el invierno.

Almacenando vitaminas para el invierno.

Almacenando vitaminas para el invierno.

En el rango de vitaminas y sustancias similares a las vitaminas erigieron 20 compuestos químicos. En las verduras y las frutas, solo hay 2 vitaminas solubles en agua (vitamina C y ácido fólico), el precursor de la vitamina A, el betacaroteno y los bioflavonoides similares a las vitaminas. Todas las demás vitaminas deben buscarse en otros productos: cereales, carne, pescado, huevos, leche y sus derivados.

Por supuesto, las frutas también traen grandes beneficios. Además de la vitamina C vital, el ácido fólico y los bioflavonoides, que se encuentran principalmente en las plantas, los vegetales y las frutas se valoran por la fibra dietética y los minerales.

La dificultad es que los compuestos solubles en agua se destruyen rápidamente, por lo que la flora debe poder cocinarse y usarse correctamente.

1) Las vitaminas solubles en agua tienen más miedo al oxígeno, por lo que las verduras, bayas y frutas deben colocarse en agua hirviendo y cocinar con una tapa bien cerrada. Por la misma razón es mejor no molerlos.

En lugar de ensaladas y puré de papas, es mejor poner frutas enteras en un plato y comer un trozo cortado con un cuchillo de inmediato.

2) Algunos vegetales (calabacín, pepinos) contienen naturalmente una gran cantidad de la enzima ascorbato oxidasa, que destruye la vitamina C. Si los conserva durante mucho tiempo, solo quedarán los recuerdos del ácido ascórbico. Por la misma razón, es conveniente comer los pepinos por separado: si los mezcla con otras verduras, puede evitar buscar vitamina C en una ensalada.

3) Las frutas frescas se guardan mejor en el refrigerador, pero no en ordinario, sino en recipientes de vacío, y no más de 5 días.

4) El betacaroteno se convierte en vitamina A soluble en grasa, que, a su vez, se absorbe solo en presencia de grasa, por lo que las zanahorias, los albaricoques, el pimiento rojo y otras frutas deben consumirse con aceite vegetal, crema agria o crema.

No importa cuántas frutas de temporada comamos, todavía no habrá suficientes reservas de vitaminas antes del invierno.

Solo puede acumular vitaminas solubles en grasa, pero debe recordarse que su sobredosis está llena de serios problemas. Las sustancias solubles en agua pueden mantenerse a un lado por un máximo de 2 semanas, y solo con la condición de que se hayan consumido muchas frutas y verduras.

Las vitaminas de esta clase están involucradas en la síntesis de enzimas, y este proceso se lleva a cabo durante todo el día. Es por eso que los médicos hablan de la necesidad diaria de nutrientes.

Los excesos que no se usaron en la fórmula química de las enzimas se excretan en la orina.

О admin

x

Check Also

¿Cómo enseñar a los niños a jugar juntos?

Incluso los bebés de tres meses pueden «comunicarse» entre sí: un coro de coros y agukka, muecas, agitan las manos; ...

Cómo lidiar con la «niebla» en tu cabeza

«Fatiga suprarrenal» (fatiga suprarrenal) no es un término completamente médico, pero es utilizado activamente por especialistas en los Estados Unidos ...

¿Cómo hacer la mezcla de leche?

En primer lugar, lávese bien las manos y los platos: biberón, chupete, gorra. Lo mejor es hacerlo con la ayuda ...

Año nuevo real

El caviar negro de esturión, o caviar, como se le llama en todo el mundo, es un plato que centenares ...