Главная » Desarrollo infantil » Carne dietetica

Carne dietetica

Carne dietetica

La carne de ave es bastante suave y sabrosa, para un niño mayor de un año se pueden cocinar muchos platos saludables y nutritivos: sopas, ensaladas, platos principales e incluso pasteles. En la carne de ave hay una gran cantidad de proteínas, vitaminas del grupo B, hay vitamina A, hierro, fósforo, potasio y otras sustancias necesarias para un niño en rápido crecimiento.

Pero un bebé menor de 3 años no es adecuado para todos los tipos de este producto.

La carne de pollo y pollo de engorde se considera dietética, ya que contiene aproximadamente un 18% de proteínas, más que en otros tipos de carne de ave y grasa, por el contrario, menos: solo un 16-18% (en Turquía, por ejemplo, más de un 22% de grasa) . En este producto, las proteínas contienen todos los aminoácidos necesarios.

Además, la proteína de pollo se absorbe bien, ya que prácticamente no contiene colágeno y elastina (tejido conectivo).

Pero la carne de aves acuáticas no es recomendable para los niños. Por ejemplo, en la carne de pato, la grasa es del 24%, y en un ganso — 39%, pero la proteína no contiene más del 15%.

Además, esta grasa refractaria, debido a lo que se digiere con dificultad.

Al preparar las comidas de los niños, es necesario tener en cuenta otros matices. Por ejemplo, la edad de un ave y el depósito de grasa en ciertas partes de su canal. En cuanto a la edad, cuanto más joven es el ave, menos grasa hay.

Máxima carne y un mínimo de grasa y tejido conectivo contienen pechos sin piel (filete). No se recomienda preparar platos para niños con carne de ave con huesos: alas, cuello y pulpa a lo largo de la columna vertebral. En estas partes hay mucha grasa, tejido conectivo y pocas proteínas de pleno derecho.

Lo mismo se aplica a los subproductos: hígado, ventrículos. Es mejor ofrecerlos a un niño después de 3 años, y se debe preferir el corazón y el hígado.

Antes de cocinar con carne de ave, asegúrese de quitar la piel para eliminar el exceso de grasa y las sustancias poco útiles que se acumulan en ella.

О admin

x

Check Also

Al primer segundo

Comencemos desde el principio: el comienzo del parto está precedido por la fase de las contracciones preparatorias, son más débiles ...

Vaginosis bacteriana: causas y tratamiento

La vaginosis bacteriana es una enfermedad que se puede considerar como disbacteriosis vaginal, en la que se altera la proporción ...

Nuevos horizontes de relaciones.

Y muchas personas realmente los vuelven a encontrar, ya sea porque no sienten la incomodidad asociada con los cambios físicos ...

Mascotas: riesgos para embarazadas.

Cualquier mascota siempre se convierte en un miembro pleno de la familia. Solicita tiernos abrazos, besos y reclama una buena ...