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Dieta de la montaña sagrada de Athos

Le ofrecemos extractos del libro y algunos secretos de la «dieta del Monte Athos».

Dieta de la montaña sagrada de Athos

Dieta de la montaña sagrada de Athos

«Durante una semana en el monasterio, sin esfuerzo perdí casi un kilogramo». Durante todo el mes, tres días a la semana, excluí la carne y los productos lácteos de la dieta, y en otros días traté de no comer en exceso.

Sorprendentemente, mantener una dieta vegana durante tres días a la semana, tres más para deleitarse con productos lácteos, pescado, carne blanca y vino, y el domingo todo lo que tu corazón desea es completamente difícil «.

“Monte Athos es el nombre de una montaña con una altura de 2033 metros y una península en el noreste de Grecia, en la que se encuentra, uno de los lugares más bellos del mundo. Aquí, en el contexto de la naturaleza virgen, hay dos docenas de monasterios ortodoxos «.

La dieta del Monte Athos se mantiene en estricta confidencialidad.

“Los estudios muestran que el monasticismo de Athos es una de las comunidades más saludables del mundo. Los monjes viven mucho tiempo, casi no padecen cáncer, no padecen enfermedades cardiovasculares, diabetes y enfermedad de Alzheimer.

Un efecto secundario de la dieta adoptada aquí es la pérdida natural del exceso de peso.

Los monjes no cuentan las calorías y no se mueren de hambre, y esta es la notable diferencia entre sus dietas y sus contrapartes occidentales de moda, que prometen una rápida pérdida de peso. Estrictamente hablando, es un error llamar dieta a los monjes, más bien es una forma de vida.

Los monjes comen alimentos saludables y beben buen vino, siguiendo la antigua tradición de usar solo productos naturales, observar la moderación y participar regularmente en trabajos físicos. Su salud solo puede envidiar.

Cada monasterio es casi completamente autosuficiente. En tierra firme, compran poco. Los monasterios están rodeados de jardines, huertos, viñedos, colmenares y olivares.

Cosechadas en temporada, son frutas amigables con el medio ambiente y forman la base de la nutrición de los habitantes de la Montaña Sagrada. Para que la tierra dé buenos rendimientos, es necesario cuidarlo, y los monjes de Athos trabajan mucho. Los monasterios también tienen sus propios pequeños muelles para los barcos de pesca.

Como regla general, los barcos salen al mar antes de esos u otras vacaciones. La captura, y puede ser importante, se limpia, se corta y se come en la cena «.

“La dieta es constante. Lunes, miércoles y viernes son días de ayuno cuando las proteínas animales, el vino y el aceite vegetal están excluidos de la dieta.

La comida se cocina en el agua. A pesar de las estrictas restricciones, el menú del día rápido es lo suficientemente amplio.

A menudo, lo que no se come por la mañana, se come, modificando ligeramente, por la noche. Los restos son alimentados a gatos monásticos, que se mantienen para combatir ratones y ratas.

En una palabra, nadie tiene hambre aquí.

Los días restantes de la semana (si el día festivo no cae en ellos) se consideran skoromny. La gama de productos aprobados se está expandiendo e incluye pescado, queso, huevos, yogur y vino tinto. Hablar después del ayuno es un evento alegre cuando reina la abundancia en la mesa: pescado, pasteles, dulces e incluso helados.

«Los monjes se regocijan sinceramente por estas delicias, pero, siendo fieles a sus principios, los utilizan con moderación».

Dieta de la montaña sagrada de Athos

“Si pierde peso, abandone las bebidas carbonatadas azucaradas (Coca-Cola y otras), así como las bebidas energéticas y deportivas. Si está tratando de perder peso y mantenerlo en un nivel aceptable, es mejor no beber bebidas que contengan endulzantes artificiales. Hay dos razones para esto.

Primero, hay razones para creer que aumentan el apetito y, en segundo lugar, no te ayudarán a deshacerte del amor por los dulces «.

Elige lo que más te convenga.

“La belleza de la dieta Athos está en su diversidad. Ya sabe cómo combinar el ayuno con los días de ayuno para seguir perdiendo peso. Este método es adecuado para mantener un peso ideal.

Puede que tenga que experimentar para comprender qué es lo correcto para usted y qué no lo es. Por ejemplo, puede hacer días de ayuno los lunes, miércoles y viernes, reemplazando el día del domingo más temprano con el segundo día de romper el ayuno. O elija solo un día para interrumpir el ayuno y acortar el resto de los días.

Para alguien, un día de ayuno es un respiro natural que te permite descargar el cuerpo, pero no puedes alternar los días de ayuno con los escasos, sino hacer dos días de ayuno y cuatro escasos «.

No vayas a experimentos.

“Tómese un par de semanas para experimentar en la dieta y observe cómo afectan el peso. Si no ha ganado un solo kilogramo, extienda los experimentos durante otras dos semanas y vuelva a rastrear el resultado. Recuerde que uno de los principios fundamentales de la dieta de Athos es comer cuando tenga hambre y dejar de lado el tenedor cuando esté lleno.

Cuando una persona cuenta calorías, se enfoca solo en los números y come tanto como sea posible, solo para mantenerse dentro del número especificado. Este método no enseña a escuchar a tu cuerpo. (…) Escúchese y distribuya días de ayuno, ayuno y ayuno para que coincidan con los períodos en los que siente más o menos hambre.

Así que cooperarás con tu propio cuerpo y no tratarás de superar tus necesidades naturales «.

Observe la rutina diaria.

“Decida lo que decida, es importante no perder los buenos hábitos que ha adquirido gracias a la dieta Athos. Trata de elegir por ti mismo las reglas más simples y apégate a ellas. Si ya haces eso, entonces estás a medio camino de la victoria.

Ejercicio: es muy importante, porque gracias al deporte tu metabolismo se acelerará. Limítate a ti mismo en alcohol. Mantenga los bocadillos al mínimo.

Sigue el plan. En este libro ya nos hemos ofrecido a llevar nuestro diario y planificar los días de romper el ayuno ”.

Dieta de la montaña sagrada de Athos

«Es fácil creer que su cuerpo no solo ha perdido peso, sino que ha cambiado por completo. Pero no seas feliz de comenzar a comer inmediatamente lo que quiera. Si antes de esto ganabas peso fácilmente, ahora es poco probable que algo cambie.

Con la edad, el metabolismo se ralentiza: es decir, lo que una vez comió regularmente sin dañar la figura, puede convertirse en libras adicionales «.

Cuida tu peso.

“Establezca límites de unos pocos kilogramos por encima de su peso ideal, por ejemplo, 1.3–2.3 kg, y observe regularmente los cambios. Tan pronto como te acerques a este límite, comienza a actuar. Es más fácil deshacerse de unos pocos kilogramos reclutados después de una semana satisfactoria que enterrar su cabeza en la arena y fingir que no está sucediendo nada, arriesgándose a ganar mucho más en unas pocas semanas.

Y luego puede ser un problema grave «.

«No pospongas la lucha con kilos de más. Establezca una meta, como al comienzo de la dieta, y luche por ella.

Es posible que deba revisar regularmente los gabinetes de la cocina para asegurarse de que no haya tentaciones. No vayas a la tienda con el estómago vacío.

Y mira el tamaño de las raciones.

Sé más amable contigo mismo.

“Muchas personas se reprochan por mejorar, pero estos reproches no tienen sentido. Dé por sentado el hecho de que con demasiada frecuencia complace sus debilidades, utilice los conocimientos y habilidades que adquirió a través de la dieta Athos para corregir la situación.

Y buscar el apoyo de amigos y familiares. Deja que te ayuden tal como lo hicieron cuando perdiste peso «.

Materiales tomados del libro «Diet of the Holy Mountain Athos» por Richard Storey, Sue Todd, Lotti Storey. Simbad, 2015.

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