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Muchas caras caqui

Muchas caras caqui

Para obtener el máximo beneficio de comer caqui, debe elegir la variedad correcta. Y también poder cocinar de él el plato correcto.

Después de todo, esta fruta se puede consumir no solo en crudo, sino también en muchas otras formas.

Caqui — un almacén de vitaminas A y C, azúcares naturales — fructosa y glucosa, ácidos de frutas — málico y cítrico. Tiene mucho manganeso, potasio, cobre y hierro. Así que esta fruta es un arma poderosa contra la avitaminosis invernal.

Satisface rápidamente el hambre y al mismo tiempo baja en calorías (62 calorías por 100 g), fortalece el sistema inmunológico, ayuda a superar la depresión y el insomnio, «repara» los intestinos en caso de trastornos digestivos, normaliza la presión. Los médicos dicen que comer diariamente 100 g de caqui (1 mediano o 2 frutas pequeñas) ayudará a evitar la aterosclerosis.

Pero hay una desventaja a la moneda. Debido a la abundancia de azúcar, el caqui está contraindicado para los diabéticos y aquellos que sufren de obesidad. Debido a las propiedades de fijación, no se recomienda su uso a personas que sufren de estreñimiento.

El caqui está contraindicado en niños menores de 3 años. El hecho es que el caqui contiene sustancias especiales: taninos, que, al interactuar con el jugo gástrico, forman una mezcla viscosa.

Como resultado, en el estómago de un niño, los pedazos de caqui se combinan en una habitación, lo que complica enormemente el proceso de digestión y puede causar reacciones indeseables.

Esta baya se distingue por su sabor astringente. La culpa de todos los taninos. Pero, tan pronto como el caqui madura, estas sustancias desaparecen y la baya se vuelve dulce.

Conclusión: solo necesita comer frutas maduras, especialmente porque hay frutas verdes, peligrosas para la salud.

¿Y qué hacer si compraste un caqui y ella teje? No se apresure a enviar el contenedor: en las condiciones adecuadas de almacenamiento, la fruta puede madurar.

En caqui unas 500 variedades. El amor y el respeto de los rusos se ganaron alrededor de una docena de ellos.

Muchas caras caqui

De color naranja oscuro redondo, a veces a tonos pardos, con pulpa de chocolate — jugosa fruta deliciosa. Y cuanto más oscura es la carne y más huesos, más dulce es el corel. Y característicamente, incluso un feto inmaduro no tiene un toque de sabor astringente.

Sigue siendo dulce bajo cualquier circunstancia.

Caqui mandarina (o miel)

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La forma se asemeja a la mandarina, al gusto — miel, por la cual recibió su nombre. Sin semillas

La pulpa es siempre de color naranja brillante, y en la fruta madura es suave, su consistencia es cercana a la gelatina.

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También se le llama oriental o japonés. La variedad más común. Es fácil reconocer esta variedad: un surco poco profundo corre a lo largo de la longitud de la fruta.

El sabor es muy específico: la astringencia está presente, independientemente del grado de madurez de la fruta, por lo que el caqui chino es necesariamente agrio y astringente, carece de dulzura. Pero si lo mantiene durante un corto tiempo en el congelador, la viscosidad y la acidez desaparecerán.

Es cierto, de todos modos no se volverá más dulce.

Muchas caras caqui

Ni siquiera es una variedad, sino un híbrido, el resultado del cruce de un caqui y una manzana. Sabor a fruta de naranja ardiente como membrillo, caqui, albaricoque y manzana al mismo tiempo. Se desarrolló un híbrido en Israel en el valle de Saron, del cual obtuvo su nombre.

No hay semillas ni semillas en el fruto. Frutos dulces y maduros e inmaduros. Además de los israelíes, Azerbaiyán y España se dedican a la cría de sharon.

Los frutos azerbaiyanos se señalan al final, los españoles en el mismo lugar tienen surcos en forma de una pequeña cruz.

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Las frutas de color amarillo-naranja no pesan más de 100 g, maduran a fines de noviembre. Pero se eliminan del árbol mucho antes, por lo que alcanzan la condición deseada a medida que se almacena.

Las frutas son dulces, pueden ser ambas con piedras, y sin ellas, la carne es liviana.

Manzanilla (Higo Caqui)

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Otro nombre para esta variedad es Fuyu. En apariencia, se asemeja a los higos — son frutas planas de color marrón con o sin piedras, bastante dulces, sin empalagosas.

Frutas sin piedras — de sabor viscoso, con piedras — más sabroso, el sabor depende en gran medida del clima del país de origen: el sur, el más dulce. Así que no dudes en preguntar de dónde es el caqui.

Elige frutas redondas, brillantes, de colores saturados. La cáscara debe ser lisa y brillante, sin daños.

Si tiene manchas y rayas oscuras, el caqui comenzó a deteriorarse. El caqui maduro tiene un pedúnculo seco y oscuro y hojas.

Siente la fruta. Suave — significa maduro, no se teje.

Tu puedes comer Las frutas sólidas al tacto a menudo requieren maduración.

Un caqui no maduro se puede poner en un congelador por un tiempo. La fruta descongelada se vuelve más sabrosa y dulce. Las frutas no maduras también pueden mantenerse durante 10 a 12 horas en agua tibia para que maduren.

Los plátanos y las manzanas con tomates también ayudan a alcanzar la condición deseada de caqui. Póngalos en una sola bolsa con caqui: el etileno, que produce las verduras y frutas enumeradas, acelera la maduración.

Por cierto, el caqui se puede enlatar y secar. Después del secado, el caqui se convierte en una verdadera dulzura oriental. Elija fruta dura sin piedras, retire la piel, córtela en trozos y, en el horno, la temperatura es de 40-45 ° C.

Asegúrate de que la fruta no esté oscura.

Usted puede comer caqui como un producto independiente, y agregarle ensaladas, hacer bebidas, postres, hacer mermelada, jalea.

En una ensalada, los caquis se cortan junto con tomates, cebollas, nueces y se espolvorean con raíz de jengibre fresco y verdes de albahaca.

Salsa De Chutney De Caqui (Para Aves De Corral)

Freír 1 cebolla en aceite, agregar la pulpa de 7 frutas de caqui, 1 ramita de tomillo, 1 hoja de laurel, 1 cucharadita. vinagre de vino, 1 cda. l cariño Mezcle y cocine a fuego lento durante 15 minutos, luego agregue 25 g de piñones tostados.

Mousse De Mascarpone Y Caqui

Pelar 4 caquis maduros y picarlos en puré. Mezcle 100 g de mascarpone, 125 ml de crema batida y 4 cucharadas. l Azúcar, agregue las claras de huevo con una pequeña cantidad de azúcar y vainilla. Mezclar suavemente y refrigerar.

Servir en tazas.

Salsa Chutney India

Mezclar el puré de caqui y el yogur en la proporción 1: 2, espolvorear con sésamo, decorar con una hoja de menta.

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