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Tres letras grandes: lo que necesitas saber sobre los suplementos dietéticos

Tres letras grandes: lo que necesitas saber sobre los suplementos dietéticos

En la sociedad, ha habido una división fundamental. Para la mitad de los rusos, esta palabra de tres letras suena, si no como una maldición, luego como una burla de ella con seguridad.

Los suplementos dietéticos en su cabeza se asocian con el engaño uniforme y el desgarro sin sentido en sus carteras. La segunda mitad ve en la liberación de todos los sufrimientos terrenales, comenzando con calvicie y terminando con el envejecimiento.

Sólo la verdad en este caso no está en el medio.

Realice una encuesta improvisada entre amigos o colegas, y comprenderá que los suplementos dietéticos para muchas personas promedio son terra incognita. Aunque la mayoría de los médicos tampoco aprueban el examen. De la ignorancia total en las partes superiores e inferiores, y resultó el nudo gordiano, que los funcionarios tomaron para cortar.

Hace algún tiempo, nuestro gobierno ordenó arrojar un rayo de iluminación sobre mentes fértiles y lanzar un programa educativo a gran escala. Al mismo tiempo, no solo la gente común, sino también los propios médicos enseñarán las reglas de una alimentación saludable.

Mientras tanto, y aún allí, nos formaremos nosotros mismos.

Entre los partidarios ardientes de los suplementos dietéticos, también, no hay unanimidad. Muchas personas los confunden con aditivos alimentarios, lo que no es necesario.

Los aditivos alimentarios son sustancias que se introducen específicamente en los productos alimenticios en la etapa de su fabricación, ya sea para impartir el aspecto, el sabor, el color y la textura deseados, o para aumentar la vida útil. Estos incluyen espesantes, conservantes, reguladores de la acidez, estabilizadores, etc.

Otros toman suplementos dietéticos para medicamentos.

Fibra dietetica
La fibra dietética tiene un efecto positivo sobre el metabolismo de las grasas y los carbohidratos en el cuerpo. Su tarifa diaria es de 20 gramos, y los rusos reciben un promedio de la mitad.

Hay varias razones: horneamos pan de harina refinada, casi completamente sin fibra dietética; estamos acostumbrados a digerir las pastas y los desperdicios de arroz y cereales para no ganar peso. Puede llenar la escasez con la ayuda de suplementos dietéticos, pero es mejor no hacerlo de forma continua: es más prudente comer bien, ya que esta deficiencia se puede llenar fácilmente con alimentos (cereales, pan integral, verduras y frutas).

Las principales diferencias entre ellos — la dosis de sustancias activas. En los suplementos dietéticos solo se permiten concentraciones muy bajas de ingredientes activos. Medicamentos en dosis más altas, por lo que tienen propiedades curativas y, por lo tanto, se recetan a personas enfermas.

Pero ¿por qué entonces se inventaron los suplementos dietéticos? De hecho, están incluidos en el grupo de alimentos junto con el kéfir, la carne, el pescado y todo lo que llamamos alimentos, y ser tratado con ellos es como tratar la sémola.

Los suplementos dietéticos nos ayudan a llenar la deficiencia de nutrientes derivados de la desnutrición. Se prescriben no como medicamentos y no como medicamentos, sino como un aditivo a la dieta habitual.

Es por eso que cada paquete de un BAA registrado y legalmente permitido en Rusia tiene la inscripción: «No es un medicamento», aunque esta reserva puede estar oculta en las afueras de las instrucciones de uso o impresa en letra pequeña. Por la misma razón, nadie verifica la efectividad de los suplementos dietéticos. Un fabricante puede realizar estudios clínicos voluntariamente, pero nadie lo obligará.

Sí, y los consumidores no deberían ser importantes, porque para comprobar el potencial de curación de un trozo de carne cocida, nadie se le ocurre. Sin embargo, los nutricionistas siguen ofreciendo algunas garantías. Si crees que no existen datos sobre la efectividad de los suplementos dietéticos, entonces no lo es.

Una gran variedad de estudios científicos confirman: el uso de sustancias biológicamente activas individuales en la composición de productos alimenticios o aditivos alimentarios biológicamente activos tiene un efecto indiscutible y beneficioso en el cuerpo.

A diferencia de las plantas, el hombre no puede sintetizar sustancias útiles del aire y del suelo, pero con los alimentos podemos obtener un conjunto completo de ellas. Y si el menú del consumidor promedio, a pesar del predominio de la comida rápida y los alimentos de conveniencia, satisface la necesidad de los componentes principales de los alimentos (proteínas, grasas y carbohidratos), entonces se observa un peso crítico por parte de los elementos biológicamente activos.

Una deficiencia de vitaminas o minerales no nos amenaza con un resultado repentino, pero causa un daño significativo. Las horas de esta bomba son lentas y silenciosas.

Los micro y macronutrientes están involucrados en las reacciones químicas que ocurren en las células cada segundo. Son responsables de la producción de hormonas, enzimas digestivas y otras sustancias vitales. Si carecemos de algún tipo de mineral o vitamina, ciertas reacciones químicas comienzan a producirse más lentamente y, como resultado, se altera el metabolismo.

Esta descomposición, ya grande, puede conducir a diabetes, obesidad, aterosclerosis y otras enfermedades, en cuyo desarrollo uno de los papeles decisivos es el de una dieta inadecuada. Basta ya de un ejemplo tan vivo. En muchas regiones de Rusia, se observa una deficiencia de yodo, debido a que se altera la síntesis de hormonas tiroideas.

Si doblas los brazos, tarde o temprano el metabolismo se descompondrá, se aumentarán los kilos de más, la presión arterial disminuirá, la atención y la memoria se deteriorarán, y en los niños (en casos graves) puede comenzar un trastorno mental irreversible: el cretinismo.

Omega-3
Los ácidos grasos omega-3 poliinsaturados se encuentran en el aceite de pescado, la linaza, la calabaza, la soja y el aceite de maíz. Debido al hecho de que los rusos tradicionalmente prefieren el aceite de girasol, donde no hay omega-3, hay una escasez. La ingesta diaria recomendada por día es de 1 gramo.

Tomar omega-3 es mejor en capsulas; En forma líquida (aceite de pescado, aceite de linaza), se oxidan rápidamente. Los más activos son los ácidos que se encuentran en forma terminada en peces marinos grasos: actúan de inmediato.

Por supuesto, el desarrollo de una enfermedad es un conjunto de causas, y la deficiencia de vitaminas y minerales es solo un eslabón en la cadena viciosa, pero a veces es la piedra angular. El metabolismo deteriorado inhibe la regeneración de los tejidos, por lo tanto, debido a la falta de ciertos componentes biológicamente activos, la recuperación es más lenta. Los médicos occidentales son muy conscientes de esta relación.

Antes de recetar medicamentos a un paciente, estudian su «estado nutricional» y eliminan la deficiencia de ciertas sustancias, prescribiendo un complejo mineral o vitamínico especial o incluso individual. Si esto no se hace, el período de recuperación se retrasará o será defectuoso.

En este último caso, la enfermedad corre el riesgo de volverse crónica.

Sin embargo, los suplementos saludables son necesarios no solo para las personas enfermas. Teniendo en cuenta la inferioridad de los productos modernos, en el «estado nutricional» de las personas afortunadas sanas, las brechas se hacen muy rápidamente.

La tarea de los suplementos dietéticos es simplemente remendarlos.

Tres letras grandes: lo que necesitas saber sobre los suplementos dietéticos

Las estadísticas del Instituto Ruso de Investigación de Nutrición de la Academia Rusa de Ciencias Médicas afirman que hay una escasez de la mayoría de las vitaminas y minerales en todos los estratos públicos. Comer bien hoy ya es imposible. Dos efectos secundarios del progreso técnico nos obstaculizan.

El requerimiento de energía del homo sapiens ha disminuido a la mitad en los últimos cien años. Nuestros antepasados ​​requerían 3500−4000 calorías por día, y necesitamos 1500−2000−2500, porque una vez más ni siquiera movemos un dedo, por no mencionar otras partes del cuerpo. Sin embargo, al consumir menos alimentos, obtenemos automáticamente menos vitaminas y minerales.

En este caso, como siempre, no solo la cantidad es lo importante.

Los productos modernos con contenido de nutrientes significativamente más pobres. Esto no es un invento comercial, sino una realidad objetiva que ha sido durante mucho tiempo en nuestros ojos. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, durante 30 años (desde la década de 1960 a la de 1990), el contenido de oligoelementos en frutas y verduras disminuyó en algunas posiciones entre un 30% y un 35%.

La razón principal es el agotamiento del suelo. Para alimentar a la población de rápido crecimiento del planeta, los agricultores se ven obligados a explotar las tierras cultivables en el negro y con un pedazo de tierra para obtener varias cosechas al año. Sin prodah, la tierra no tiene tiempo para recuperarse, y los rendimientos están perdiendo notablemente en calidad cada año.

Las tecnologías industriales también golpean el punto sensible: algunas sustancias diseñadas para extender la vida útil de los productos a la indecencia, disminuyendo la absorción de vitaminas y minerales. Tomar al menos aceite vegetal refinado. Para prolongar su vida, los fabricantes eliminan completamente la vitamina E, por lo que este producto se valora primero.

Todos los suplementos dietéticos se dividen en tres clases: nutracéuticos, eubióticos y parafarmacéuticos. Los nutracéuticos son los componentes tradicionales de los alimentos: aminoácidos, ácidos grasos poliinsaturados, oligosacáridos, vitaminas y minerales.

Los eubióticos son representantes de la microflora intestinal normal (probióticos: bifidobacterias y lactobacilos y otras bacterias beneficiosas) o aquellas sustancias que promueven su crecimiento (prebióticos: lactulosa, inulina, fructo-oligosacáridos). Los parafarmacéuticos son sustancias que pueden depurar las funciones de los órganos internos; lo más frecuente es que los extractos de plantas o sus componentes activos (por ejemplo, los bioflavonoides).

Eubióticos
Estas sustancias son necesarias para el funcionamiento normal de los intestinos, un intercambio completo de vitaminas del grupo B y reducir el riesgo de alergias. Sin embargo, sus beneficios también dependen de la forma de presentación. Si los eubióticos ingresan al cuerpo en forma líquida (por ejemplo, con yogur, donde su concentración es inicialmente baja), las unidades llegan al destino.

Antes de llegar a los intestinos, deben pasar a través del estómago, donde hay ácido clorhídrico, y luego a través del duodeno, donde también hay ácidos agresivos. Si toma eubióticos como parte de los suplementos dietéticos (o medicamentos), las posibilidades aumentan: las bacterias están incluidas en cápsulas especiales que pueden soportar un ataque tan poderoso.

Los suplementos dietéticos pueden contener solo ingredientes naturales que forman parte de productos naturales, o sus homólogos sintetizados, pero solo si no tienen una estructura química diferente de la original natural. La diferencia entre ellos no es significativa. Por ejemplo, las vitaminas del grupo B son más baratas de sintetizar, mientras que la salida es una sustancia que es completamente idéntica en sus propiedades a la vitamina B natural. Pero a veces el resultado deja mucho que desear.

Así, la vitamina E natural es un complejo de 8 compuestos. En la versión sintetizada de ellos solo hay uno, y el más inútil. Sin embargo, independientemente de su origen, los componentes de los suplementos dietéticos legales para humanos son seguros.

En la etiqueta, la naturaleza de los componentes activos no siempre se indica o se describe mediante términos complejos que solo los iniciados entienden.

Contrariamente a la creencia popular, los suplementos relativamente dietéticos en Rusia son una legislación bastante dura. En primer lugar, está la Ley Federal sobre la calidad y seguridad de los productos alimenticios, que tiene una sección sobre aditivos biológicamente activos.

En segundo lugar, las normas y normas sanitarias (en el lenguaje de los especialistas — SanPins), que regulan todos los aspectos de su producción, transporte, almacenamiento y circulación, el trabajo. Estos documentos también establecieron una prohibición de las ventas remotas de suplementos dietéticos.

Esto significa que cuando compra suplementos en línea o los solicita por teléfono, está tratando con estafadores. Debe comprarlos solo en farmacias, tiendas especializadas y departamentos relevantes de supermercados.

Se lleva a cabo un control especial y la calidad de los suplementos dietéticos. Nuestros suplementos se controlan no solo por la seguridad microbiológica, radiológica y toxicológica, sino también por la concentración de sustancias activas.

La dosis, medida para los suplementos dietéticos, no debe exceder las normas que corresponden a las necesidades fisiológicas del cuerpo humano. Si comparamos la práctica doméstica con la práctica extranjera, además, que se venden en el territorio de Rusia, el contenido máximo permitido de sustancias activas es varias veces menor que en Europa y los Estados Unidos. Una concentración tan débil es completamente inofensiva para pacientes y personas sanas, y para adultos y niños.

Los expertos rusos políticamente correctos sugieren que estos umbrales bajos (si no mínimos) están diseñados para proteger a los rusos de una sobredosis. La verdadera razón probablemente se encuentra en los Avos rusos y la fe ilimitada en los milagros que empujan a muchos ciudadanos que han cruzado el umbral de la farmacia a las compras más precipitadas.

Los nutricionistas domésticos dicen: los suplementos dietéticos son necesarios para todos, además, sin excepción. Hoy en día, tanto jóvenes como mayores necesitan nutracéuticos.

Los complejos de vitaminas y minerales se pueden tomar de forma continua, tomando un descanso durante los meses de verano. En la estación cálida, son reemplazados por frutas y verduras de temporada, además, bajo la influencia de la luz solar, la vitamina D se activa, debido a que algunos elementos se absorben mejor.

Casi todos necesitan eubióticos: el 90% de los rusos padecen disbiosis. La microflora rota evita la absorción no solo de nutrientes, sino también de medicamentos.

A menudo sucede que después de restablecer el equilibrio de bacterias buenas, muchas enfermedades, incluidas las alergias, disminuyen. La parafarmacia es un artículo especial, deben tomarse estrictamente de acuerdo con el propósito y bajo la supervisión de un médico.

Por cierto, los remedios populares como Altai mumiye y la jalea real a menudo pertenecen a este grupo, si están, por supuesto, registrados como suplementos dietéticos.

Para evitar sorpresas, que aún son posibles incluso a pesar de las inofensivas dosis fisiológicas, no es necesario que tome suplementos dietéticos por su propia voluntad. Hay muchas sutilezas en esta área, por lo que es recomendable el asesoramiento de expertos.

Para averiguar qué vitaminas le faltan, debe pasar un análisis de sangre bioquímico y realizar un estudio químico del cabello o las uñas. A veces, especialmente en presencia de problemas de salud, tiene sentido someterse a una ecografía para evaluar el estado de los órganos internos.

En teoría, cualquier médico puede prescribir un suplemento a los alimentos, pero en la práctica es más a menudo realizado por médicos generales y nutricionistas. A las personas enfermas se les debe prescribir suplementos dietéticos solo por un médico: según la enfermedad, la necesidad de ciertas sustancias puede aumentar o, a la inversa, disminuir.

Además, una serie de suplementos dietéticos es incompatible con ciertos medicamentos.

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