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Viaje culinario: con una receta mundial

La gastronomía de este país se puede dividir en aristocrática y comuneros. Podemos incluir todos los platos nacionales a este último, incluido aquel cuya receta queremos aconsejarle.

Y, por supuesto, la cocina francesa está asociada con croissants, baguettes, queso, vino, trufas y pisto.

Viaje culinario: con una receta mundial

Para hacerlo necesitas:

  • 4 piezas de cebolla
  • 1 cucharada de harina
  • 50 g de mantequilla
  • 150 ml de vino blanco seco.
  • 1 cucharadita azucar
  • Caldo de pollo 1,5 l
  • 1 baguette francesa
  • 150 gr de queso gruyere
  • Especia

Tome una cacerola grande y derrita la mantequilla a fuego alto. En el aceite hirviendo, vierta la cebolla cortada en medio anillos finos.

Freír durante 5 minutos, luego sal y pimienta.
Freír ligeramente la harina en una sartén seca. Tan pronto como ella comience a cambiar de color, viértala en una cacerola con cebollas.

Mezclar el vino con el azúcar y verter en la sartén. Dejar cocer la mezcla durante un par de minutos.

Luego agregar el caldo. Deje hervir y cocine durante 15-20 minutos a fuego lento.
Extienda las baguettes rebanadas en una bandeja para hornear y espolvoréalas con queso. Poner en el horno durante 4 minutos.
Servir la sopa con baguettes flotantes.

Esta es una de esas cocinas en las que es difícil nombrar un plato nacional. Esto se debe al hecho de que un gran número de nacionalidades viven en el país. Cada región tiene sus propias preferencias alimenticias.

El ex primer ministro canadiense Joe Clark comentó sobre esto: “Canadá tiene una cocina de cocinas. Esto no es una mezcolanza, sino un buffet ”.

Viaje culinario: con una receta mundial

Este «Putin» canadiense fue creado por el restaurador de Quebec Fernand Lachins, ya en 1957. Su nombre proviene del término francés poutine, que significa «desorden».

Para hacerlo necesitas:

  • 7 papas
  • 4 muslos de pollo
  • 350 g de queso cottage
  • 1/2 taza de harina
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 4 salchichas

Pelar las papas y cortarlas en finas pajitas largas. Remójalo en agua fría durante 2 horas.

Según la receta clásica hay que dejarla en la nevera durante 12 horas. Horno encienda 200 °. Frote los muslos de pollo con una mezcla de sal y pimienta, extiéndalos en una sartén (forma) profunda, mezcle con las salchichas.

Hornear 45 minutos. Después ponemos las piernas con salchichas.

En la forma debe haber jugo. Lo ponemos a gas (fuego medio) para hervir el jugo.

A continuación, agregue la harina y revuelva. Después de 2 minutos, verter el caldo, revolviendo constantemente.

Deje la salsa espesa a fuego lento durante otros 10 minutos. Después hay que filtrarlo.
Enfriamos las piernas frías de la piel y los huesos, picamos la carne y añadimos la salsa.
Retire las patatas del agua y límpielas. Freír en grasa profunda, y luego enviar en el horno hasta que aparezca la corteza apetitosa.

Ponga las papas en un plato, espolvoree con queso y vierta la salsa.

Esta cocina se asocia con la carne, especialmente el jamón jamón. También en España puedes probar la paella en cualquier institución de la ciudad.

Por supuesto, hay una buena selección de mariscos, verduras y frutas, pero no son particularmente apreciados por los lugareños.

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El plato tradicional de la cocina española. Anteriormente, se servía para el desayuno con los restos de pan, ahora se ha convertido en un plato de moda que se sirve en el restaurante durante todo el día.

Para hacerlo necesitas:

  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 2 piezas de chorizo ​​(chorizo ​​de cerdo)
  • 1 baguette
  • 2 dientes de ajo
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 1 pc de cebolla roja
  • las especias

Desmenuzar la baguette y humedecerla ligeramente con agua, reservar. Pelar y picar los pimientos dulces.

Cortar los anillos de chorizo. Cebolla cortada en medias anillas. Luego caliente la sartén con aceite de oliva y ponga cebolla y pimiento en ella.

Los pimientos y las cebollas deben permanecer crujientes. Retire todo, agregue más aceite a la sartén y coloque en ella el ajo y las migas de pan finamente picados. Cuando estén crujientes, agregar las verduras y el chorizo.

Revolver, freír y servir.

Este país es simplemente imposible no amar. Atrae con su ambiente histórico, personas con una mentalidad «ruidosa» y, por supuesto, con la cocina.

Pasta y pizza, quizás los platos más famosos del mundo, para todas las nacionalidades.

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Este es un plato italiano simple que tiene sus fans en todo el mundo, sin contar a los italianos. Para su preparación no es necesario tener habilidades culinarias sobrenaturales, por lo tanto, al menos una vez, debes prepararlo con tus propias manos.

Para hacerlo necesitas:

  • 3 papas
  • 100 g de harina
  • 1 huevo
  • aceite de oliva

Para la salsa de champiñones:

  • 200g champiñones
  • 1 cebolla
  • 300 ml de crema
  • 1 cucharada. harina
  • queso duro
  • especias, verdes

Cocer las papas y triturarlas. Añadir el huevo y la harina.

Mezclar bien para hacer la masa. Estirar las salchichas finas y espolvorearlas con harina. Cortar en trozos pequeños (1 cm).

Presione cada horquilla un poco con un tenedor para dejar marcas. Hervir el agua, sal y añadir el aceite de oliva.

Poner los ñoquis resultantes allí y cocinar durante 2-3 minutos.
Para la salsa, picar finamente los champiñones y las cebollas, freír hasta que estén doradas. Derrita un poco de mantequilla en otra sartén y agregue la harina salada. Vierta la crema.

Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente para evitar que la mezcla hierva. Agregue los champiñones y las cebollas y cocine por otros 3 minutos.

Luego envía todo el contenido en una licuadora y bate hasta que quede suave.
Ponga los ñoquis en un plato y vierta la salsa.

En todo el mundo, la cocina alemana es famosa por innumerables variedades de salchichas. Los propios alemanes respetan especialmente la carne de cerdo y sus productos.

Las verduras se consumen a menudo como puré, como guarnición. Además, no te olvides del amor de la cerveza con nueces y otros bocadillos.

Además, uno de los platos nacionales alemanes puede considerarse sauerkraut.

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Para su preparación necesitarás:

  • 300 g de lentejas
  • Caldo de verduras 3 l
  • 250 g de raíces de apio
  • 250 g de zanahorias
  • 250 g de puerro
  • 100 gramos de tocino ahumado
  • 6 salchichas
  • 1/2 mano de mejorana
  • 1 manojo de perejil
  • 2 cucharadas. vinagre de vino
  • las especias

Remoje las lentejas en agua fría durante la noche. Ponga las lentejas en una cacerola y cubra con caldo de verduras, cocine por 30 minutos.

Después de 10 minutos, después de las lentejas, poner en una sartén, el apio, las zanahorias y el tocino pelados y finamente picados. Cortar las salchichas en rodajas y colocar en la sopa junto con las hojas de mejorana.

Añadir las especias y el vinagre. Al servir, espolvorear con perejil picado.

Claramente se puede atribuir a la cocina mediterránea. El queso feta, el aceite de oliva, las aceitunas, las verduras (tomates, berenjenas, pimientos, calabacines) se consideran los productos más populares entre los griegos.

La comida griega típica es sencilla, luminosa y aromática. La influencia de la historia ha afectado a muchos platos.

Viaje culinario: con una receta mundial

Este es un plato tradicional griego que se parece a una cazuela de capas de verduras y carne picada. Las berenjenas están definitivamente presentes en el moussack.

Para su preparación necesitarás:

  • 1 cebolla
  • 350 g de carne molida
  • hoja de laurel
  • 400 g de tomates enlatados
  • 1 berenjena
  • 2 papas
  • 1 calabacín pequeño
  • 2 cucharadas. aceite de oliva
  • nuez moscada
  • canela
  • sal
  • pimienta negra molida
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas. manteca
  • 2 cucharadas. harina
  • 1 vaso de leche
  • queso parmesano
  • migas de pan

Picar finamente la cebolla y freírla con carne picada en una cacerola hasta que esté enrojecida. Agregue los tomates y la hoja de laurel, cocine a fuego lento durante 30 minutos.
Cortar las berenjenas en rodajas, ponerlas en sal y dejar reposar durante 20 minutos. Cortar las papas peladas en rodajas finas y hervir en agua hirviendo durante 3 minutos.

Luego agregue el mismo calabacín y cocine por otros 2 minutos. Precaliente el horno a 200 °.

Sacar las verduras hervidas y poner en un colador.
Freír las rodajas de berenjena en una sartén por ambos lados. En la carne de cordero, agregue las especias, el ajo y los condimentos. Apágalo durante 1 minuto.

Luego poner todo en un molde para hornear. Coloque las papas, el calabacín y la berenjena sobre la carne picada.
En una cacerola, derrita la mantequilla y mezcle con la harina, agregue la leche. Llevar a ebullición, revolviendo constantemente.

La mezcla debe espesar hasta que quede suave. Añadir las especias.
Verter el contenido en forma de salsa, espolvorear con pan rallado y queso. Hornear durante 45 minutos.

La cocina de los eslovenos se formó bajo la influencia de los países vecinos. Sin embargo, los platos locales se distinguen por su valor nutricional y variedad.

Cada región del país tiene su propio plato especial. Eslovenia es considerada una especialidad en Eslovenia, hay muchas variedades.

Los más populares son el queso y la nuez.

Viaje culinario: con una receta mundial

Este plato es uno de los más deliciosos de la cocina eslovena. Se sirve en muchos cafés de la ciudad, por lo que tomó su lugar en los corazones de los turistas de todo el mundo. Aunque, una cuestión de gusto …

Para su preparación necesitas:

  • 250 gr de queso
  • 0.5 kg de papas
  • 100 gr de tocino ahumado
  • 250 gr de harina
  • 3 cucharadas. de leche
  • 1 lata de crema agria o yogur sin azúcar
  • sal, verdes, aceite de girasol

Pelar las patatas, frotar sobre un rallador fino. Luego agregar la harina y la sal.

Debe hacer una masa fresca. Luego hervir el agua en una cacerola.

Sacamos pedazos pequeños de una masa grande y los echamos en agua hirviendo. Hervir durante 2-3 minutos hasta que aparezcan. Frotar el queso en un rallador grueso y mezclar con la leche.

Las bolas de masa hervida resultantes sumergidas en queso líquido. Salo cortado en cubitos y freír en mantequilla.
Servir las albóndigas con crema agria, extendiendo los chicharrones en la parte superior. Espolvorear con verduras en la parte superior.

La influencia en el desarrollo de la cocina australiana fue claramente provista por los británicos, ya que sus tradiciones fueron traídas a Australia por los primeros pobladores. En este momento, la cocina se está convirtiendo cada vez más en una internacional.

Los australianos intentan mantener un estilo de vida saludable comiendo grandes cantidades de alimentos frescos y bajos en grasa. Los platos nacionales de Australia incluyen pasta a base de extracto de levadura y carne de canguro.

Viaje culinario: con una receta mundial

Es un pastel de carne que cabe en la palma de tu mano. En el sur de Australia, se ha vuelto habitual servirlo, sobre una sopa espesa de arvejas.

Para preparar 6 pasteles con un diámetro de no más de 12 cm necesitas:

  • Lomo de ternera 800 g (cortado en trozos pequeños)
  • 50 gramos de harina (salada y pimienta)
  • 80 ml de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • 1 puñado de hojas frescas de tomillo
  • 200 gramos de champiñones
  • 2 piezas de cebolla
  • 40 ml de salsa inglesa
  • 300 ml de caldo de res
  • 1 yema
  • 450 gramos de masa quebradiza
  • 450 g de hojaldre sin azúcar
  • 1 kg de helado de guisante verde

Rollo de pequeños trozos de carne en harina salada. Caliente la sartén, vierta la mitad del aceite de oliva, y luego ponga y fríe la carne durante 4-5 minutos.
Tomar una cacerola, poner allí la carne frita, poner a fuego medio. Agregue el aceite de oliva restante, la cebolla picada, el ajo, el tomillo, los champiñones y cocine a fuego lento durante unos minutos. A continuación, agregue la salsa Worcestershire y el caldo, deje hervir.

Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 50 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Cortar 6 círculos de hojaldre. Rollo de masa suelta y se divide en 6 partes.

Luego póngalo en pequeñas formas, extendiéndolo sobre toda la superficie y las paredes. Poner la carne y cubrirla con círculos de hojaldre.

Engrasar con yema y hacer agujeros en el centro de cada pastel.
Poner en un horno precalentado a 200 ° durante 15-20 minutos.
Para la sopa espesa de almohada y guisantes, debe poner los guisantes en agua caliente durante unos minutos. Luego agregue las especias y un poco de caldo, moler la licuadora hasta que quede suave.

Calentar un poco sobre el fuego.
Al final, vierta la sopa en platos y cubra con los pasteles preparados.

La cocina malaya es considerada una de las más deliciosas del mundo. Se caracteriza por el uso de frutas tropicales frescas, mariscos, chili y especias al curry. Muchas recetas de esta región utilizan leche de coco.

Da una textura uniforme y un agradable sabor a curry y muchos otros platos. Y, por supuesto, el componente principal de cualquier comida en Malasia es el arroz.

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Este es el arroz cocido en leche de coco. La frase «nasi lemak» se traduce como «arroz con crema». Tal arroz puede ser considerado un verdadero plato de Malasia.

Para el desayuno, generalmente se sirve con huevos, verduras en escabeche, maní tostado, etc. También es adecuado para almuerzos y cenas, pero en este caso se sirve como guarnición de pescado o carne.

Para su preparación se requerirá:

  • 250 gramos de arroz (variedades de jazmín)
  • 20 g de raíz de jengibre
  • 1/3 cucharadita cúrcuma
  • 1 tallo de hierba de limón (hierba asiática con aroma de cítricos)
  • Kaffir de 2 hojas (tilo)
  • 150 ml de leche de coco
  • 100 ml de agua
  • 1 cucharadita aceite vegetal

Cortar el jengibre y la hierba de limón en trozos. Ponga la cacerola en el gas, vierta el aceite y el agua allí, ponga la hierba de limón y el kuffir.

Allí, agregar el arroz y la cúrcuma, mezclar bien. Agregue la leche de coco, un poco más de agua, el jengibre y muévase de nuevo.

Hacer un fuego pequeño y cubrir, cocinar hasta que esté listo, unos 20 minutos.

Las tradiciones culinarias de Indonesia varían de una isla a otra. En Bali, la comida es más picante y picante, en Java es más suave y la salsa de soja dulce es muy popular. Tradicionalmente, muchos platos contienen arroz y mariscos.

Pero hay un plato que es común y muy popular en todas partes.

Viaje culinario: con una receta mundial

Entonces, no muy armoniosamente para el oído ruso, los indonesios llaman a los plátanos batidos. Por lo general se sirven con helado, crema de coco o miel.

Para su preparación se necesitará:

  • 1/2 taza de harina
  • 1/4 taza de harina de arroz
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1 taza de leche de coco (se puede reemplazar con agua)
  • 1 huevo
  • 6 bananas
  • levadura en polvo

Mezclar el arroz y la harina de trigo, la sal y el polvo para hornear. Añadir la leche de coco y el huevo, mezclar para evitar grumos. Dejar reposar la masa durante 30 minutos.

Después de calentar la sartén con aceite. Corte los plátanos primero en 2 partes, y luego a lo largo.

Sumergir cada pieza en la masa resultante, luego ponerla en la sartén y freír hasta que se doren.

Casi nadie asocia la cocina coreana con la cocción. Sin embargo, los panqueques muy sabrosos se cocinan en este país — «cheon» con varias salsas.

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Para prepararte necesitas:

  • 3 cucharadas. salsa de soja
  • 1 cucharada. vinagre de arroz
  • azucar
  • 1 guindilla fresca
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita aceite de sésamo
  • 1 cucharadita semillas de sésamo
  • 50 gr. harina
  • 50 gr. almidón de maíz
  • 2 huevos
  • 75 gr. cebollas verdes

Preparación de la salsa: Mezcle la harina y el almidón, dilúyalos con agua para hacer una mezcla. Batir los huevos y verter en harina, sal.

Agregue los ingredientes restantes y mezcle bien.
Haciendo panqueques: Mezcle todos los ingredientes excepto las cebollas y bátalos hasta que estén suaves. Calienta la sartén, vierte el aceite y pon un puñado de cebollas verdes picadas, extendiéndolas por toda la superficie. Vierta una fina capa de masa encima.

Hornear como tortitas regulares.
Los panqueques se sirven calientes y con salsa.

La base de los alimentos de los pueblos de la India — alimentos de origen vegetal. La mayoría de aquí no comen carne. Pero es costumbre comer sopas de frutas, ya que las frutas están disponibles para todos los segmentos de la población.

Por lo tanto, no es sorprendente que los indios a menudo cocinan sopa de plátano. Se sirve tanto frío como caliente.

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Para hacerlo necesitas:

  • 500 ml de caldo de verduras
  • 50 g de anacardos
  • 1 plátano
  • 1 manzana
  • 1 tallo de puerro
  • 2 cucharadas. manteca
  • una pizca de jengibre molido
  • 1/4 cucharadita curry

Pelar una banana y una manzana, cortarla en trozos pequeños. Lave el puerro y también córtelo en trozos pequeños, la parte blanca, en círculos.
Derrita la mantequilla en una sartén y ponga el puerro, la manzana, la mitad de un plátano y el guiso. Luego agregue el curry, el jengibre y la sal, cocine por otros 5 minutos. Después de verter el contenido de la sartén en caldo hirviendo y cocinar durante 15 minutos.

Después, aplastar todo en una licuadora, a un estado de puré. Poner en un plato y colocar las rodajas de plátanos restantes.

Freír los anacardos y añadir a la placa.

La cocina japonesa está claramente asociada con sopas diferentes, pero específicas de la persona rusa. Un conjunto de productos para ellos siempre es bastante simple, lo que no se puede decir acerca de su procesamiento.

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Para hacerlo necesitas:

  • 500 g de filete de salmón
  • 200 gramos de arroz
  • 1 plato de nori
  • 1 cucharada. ajonjolí
  • 2 cucharadas. salsa de soja
  • 1 cucharada. pasta de miso
  • 20 g de atún
  • 15 g de jengibre

Marinar el filete de salmón con anticipación con sal durante 12 horas. Después de enjuagar el pescado y freírlo un poco (preferiblemente en la parrilla), córtelo en trozos pequeños.
Lavar el arroz y hervir. Conecte el arroz y el pescado.

El sésamo se fríe en una sartén seca hasta que esté dorada, después de lo cual debe triturarse. Desmenuce la placa nori y cubra con agua, ponga gas y deje hervir.

Añadir la salsa de soja, la pasta de miso y el atún picado, el sésamo. Al final del arroz con pescado, verter el caldo resultante y espolvorear con jugo de jengibre.

La tarjeta de visita de la cocina mexicana es chile. Se pone en casi todos los platos que sean posibles. También se caracteriza por la tortilla, las legumbres, los tomates, la carne y el arroz.

También puede decir que todos los platos son muy similares entre sí, ya que utilizan aproximadamente un conjunto de productos.

Viaje culinario: con una receta mundial

Mole — las llamadas salsas mexicanas picantes, que se basan en chile. Poblano es un chile maduro de mediana nitidez.

Al gusto, la pimienta se asemeja al sabor de la ciruela.

Para su preparación necesitarás:

  • 2 chiles
  • 200 ml de caldo de pollo
  • 4 pimientos dulces
  • 1 tortilla
  • 2 dientes de ajo
  • 100 g de almendras
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • 2 cucharadas. pasas de uva
  • 1 cucharada. ajonjolí
  • 1 cucharadita canela
  • 4 cucharadas. cacao
  • 4 piezas claveles
  • 1/2 cucharadita pimienta negra
  • 1 hl semillas de anís
  • 1 hl semillas de cilantro
  • Aceite vegetal, sal, azúcar.

Remoja las almendras en agua y quítales la piel. Después de eso, seque las nueces en una sartén caliente hasta que empiecen a asarse. Romper la tortilla y agregar a las almendras.

Es necesario que se seque. Luego agregue sésamo, canela, clavo de olor, pimienta negra, anís y cilantro.

Freír hasta que aparezca un fuerte olor picante. Luego moler todo el contenido de la sartén en una licuadora.
Escaldamos los tomates y pelamos. Calentar la sartén, verter el aceite vegetal, poner el ají dulce picado, el ajo y la cebolla. Cuando la pimienta esté suave, agregue los tomates rebanados.

Cuando la masa se vuelva menos homogénea, agregue caldo de pollo, pasas y cacao. Deje hervir y cocine a fuego lento otros 5 minutos a fuego lento. Después de verter el contenido en una licuadora, a la primera mezcla, batir hasta obtener una masa homogénea.

Vierta todo de nuevo en la sartén y deje hervir, agregue el azúcar.
Dependiendo de cómo lo use (para sándwiches o como salsa), puede hacerse más espeso o completamente líquido.

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