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Vitamina D: lo que es para adultos y niños.

Vitamina D: lo que es para adultos y niños.

Durante mucho tiempo, la vitamina D se consideró exclusivamente «medicina para niños». El hecho de que no solo la juventud, sino también la creciente madurez e incluso la vejez inclinada, la necesita igualmente, se dio a conocer hace solo 15 años.

Y hoy, los científicos argumentan que sin su participación, la prevención de las enfermedades más peligrosas es imposible.

Se han encontrado receptores de vitamina D en casi todas las células del cuerpo humano, incluidos los huesos, los músculos, el sistema inmunitario y los nervios. Habiendo hecho un descubrimiento tan importante, las mentes científicas lo reconocieron: esta sustancia biológicamente activa tiene un efecto complejo en todo el cuerpo.

Por ejemplo, la vitamina D participa en la regulación del metabolismo, apoya la presión arterial normal, retrasa el crecimiento de células malignas, tiene un efecto antiinflamatorio, fortalece el sistema inmunológico y mejora la coordinación de los movimientos. Y esta no es una lista completa.

La única lástima es que la gente común ni siquiera conoce las propiedades mágicas de la vitamina D.

Cuando hay suficiente vitamina D en la sangre, cumple su propósito de manera silenciosa e imperceptible. Tan pronto como su concentración disminuye, los procesos desagradables comienzan en el cuerpo.

Durante mucho tiempo se ha sabido que los niveles bajos de vitamina D en los bebés conducen inevitablemente al raquitismo y, en las personas mayores, a la osteoporosis. Estudios recientes han revelado muchos otros resultados igualmente tristes.

Por lo tanto, en el contexto de un déficit en los niños, el desarrollo psicomotor se retrasa, la población adulta tiene ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares más rápidos, la coordinación de los movimientos se agrava en los ancianos y, durante el embarazo, el riesgo de desarrollar complicaciones graves (gestosis) aumenta 5 veces. Hay una escasez y tales consecuencias que todas las edades son sumisas. Por ejemplo, con un bajo nivel de vitamina D aumenta el riesgo de desarrollar hipertensión, diabetes, tuberculosis, cáncer. Paralelamente, la inmunidad disminuye y la frecuencia de infecciones virales respiratorias agudas aumenta, lo que es especialmente peligroso en el asma bronquial y las enfermedades pulmonares crónicas.

Pero la noticia más desagradable es que cualquiera de nosotros puede enfrentar tales problemas. Según las estadísticas, alrededor de mil millones de terrícolas son deficientes en vitamina D. Una persona puede tomarla de la naturaleza de dos maneras: tomar un baño de sol o comer un producto rico en ella.

Y aunque ambas formas parezcan rectas y cortas, de hecho, resultan ser muy resbaladizas y poco confiables.

El descubrimiento revolucionario de la última década nos permitió ver otra forma hasta ahora desconocida de vitamina D. Resultó que él es el responsable de la fortaleza de nuestros huesos, y no del calcio. El calcio tiene una misión diferente: es responsable de los procesos vitales (contracción del corazón, respiración, etc.). Según lo planeado por la naturaleza, este elemento macro siempre debe estar en la sangre en una cierta cantidad.

En los huesos, simplemente se almacena. El equilibrio de calcio en la sangre se mantiene debido a un mecanismo complejo.

Algunas sustancias aseguran su movimiento de los huesos a la sangre, otras de la sangre a los huesos. La vitamina D también se encuentra entre estas últimas. El calcio se elimina de los huesos cuando falta, y este proceso no se puede detener ni con cuajada, ni con leche ni con preparaciones de calcio.

Nuestro cuerpo es capaz de producir vitamina D bajo la influencia de la luz solar. Los científicos estiman que en 30 minutos de bronceado en la playa, la piel de la piel de piel clara forma la misma cantidad que se puede obtener al destruir 227 huevos o una libra de hígado de bacalao enlatado en una sola sesión. Todo sería genial si no fuera por un «pero».

Para iniciar la producción de vitamina D en la epidermis solo se pueden obtener rayos de una longitud estrictamente definida. Este indicador clave depende principalmente de las coordenadas geográficas, así como de la época del año y del día. A lo largo de los 12 meses, solo los trópicos se calientan con rayos de longitud óptima.

En países con un clima templado, brillan solo en el período de primavera-verano y prácticamente no se ven en las regiones árticas.

En Rusia, los habitantes de las regiones del sur obtienen el máximo beneficio del sol, mientras que los habitantes de las zonas polares obtienen beneficios mínimos. Por ejemplo: en el área de Sochi, Makhachkala y Vladikavkaz en los rayos «correctos» se puede nadar 7 meses al año.

En los alrededores de Moscú, Nizhny Novgorod, Kazan, Novosibirsk, Ekaterimburgo, el tiempo feliz dura desde mediados de abril hasta mediados de agosto, pero incluso a estos intervalos tendrá que aprovechar el momento y buscar un lugar adecuado para tomar el sol. La formación de vitamina D en la piel se detiene completamente en las horas de la mañana y la tarde. El aire contaminado, las nubes y las nubes, los cristales de las ventanas de casas y automóviles, la ropa y el protector solar no dejan entrar los rayos milagrosos incluso en verano.

Esto significa que tiene que asar al sol en esas horas cuando todos los oncólogos hacen sonar la alarma. Al mismo tiempo, para lograr el objetivo de protección solar es necesario olvidar.

El profesor estadounidense de la Facultad de Medicina de Boston, Michael Holick, realizó una investigación real para latitudes medias. De acuerdo con sus cálculos, para obtener la cantidad necesaria de vitamina D en esta parte del planeta, es suficiente que durante 5 a 10 minutos de 11 a 2 en punto de la primavera o el verano sustituya una luz para elegir entre las manos y los pies descubiertos o la cara y las manos. Según el profesor, el riesgo de desarrollar cáncer de piel con un programa de este tipo es mínimo. Sin embargo, la producción de vitamina D no solo depende de los valores geográficos.

Por lo tanto, las personas oscuras y los negros para lograr el efecto adecuado tendrán que tomar el sol durante más tiempo. Su piel es inicialmente más pigmento melanina, que actúa como un filtro de filtro solar natural.

Vitamina D: lo que es para adultos y niños.

  • Hígado de bacalao en conserva — 4000 UI
  • Arenque del Atlántico — 1200 UI
  • Espadines en aceite — 820 UI
  • Keta — 652 UI
  • Huevo de gallina (2−2,5 piezas) — 308 UI
  • Beluga y caviar de esturión — 320 UI
  • Mantequilla — 60 UI
  • Queso Cheddar — 40 UI
  • Carne, pollo, cereales, aceites vegetales, vegetales, frutas — 0−0.8 UI

A los productos que contienen vitamina D, no menos preguntas. Fuentes dos — flora y fauna. Los hongos shiitake y algunas algas se cargan con la vitamina «soleada», pero su fuente principal sigue siendo los productos lácteos, los huevos y el pescado graso. Los animales producen vitamina D de la misma manera que los humanos. Y las especies domesticadas también llevan una forma de vida similar.

Las vacas pasan la mayor parte de su valle en puestos, las aves de corral en los gallineros, en este sentido, difiere poco de los millones de trabajadores de oficina y ayuntamientos que ven la luz blanca, excepto los fines de semana. Y si las vacas y los pollitos son deficientes en vitamina D, habrá muy poca cantidad en los productos de su actividad vital. Hay otro problema con la leche.

Incluso si las vacas pastaban en campo abierto y calentaban sus lados durante todo el año al sol, en el proceso de pasteurización (y en el mundo civilizado la leche se pasteuriza sin fallar) la vitamina D colapsará. La única salida es enriquecer la leche artificialmente en la etapa final de producción. En muchos países desarrollados, esta relación se trazó primero y luego, a nivel legislativo, la industria alimentaria se vio obligada a agregar vitamina D a las bebidas lácteas, al jugo de naranja, a la margarina, a los desayunos y cereales ya preparados.

Algunos agricultores occidentales recogieron el bastón de forma voluntaria y comenzaron a regalar sus salas con alimentos enriquecidos.

En nuestro estado, esta práctica ha echado raíces mal y hasta ahora solo de manera voluntaria. Al mismo tiempo, el contenido de vitamina D en los productos de los innovadores domésticos es muy pequeño, y esto también debe tenerse en cuenta. Los rusos pueden confiar en pescado graso comercial, hongos shiitake secos y carne de reno (estos ungulados obtienen la vitamina D de los líquenes), aunque es difícil obtener estos manjares.

Una alternativa más asequible, pero menos útil es el hígado de bacalao. Dado que este producto graso y alto en calorías no se puede atribuir a la dieta, es regularmente insalubre utilizarlo.

Además, como en cualquier pez, los metales pesados ​​y las toxinas se acumulan en el bacalao (y aún más en su hígado), que abundan en las profundidades del océano.

Después de haber aprendido sobre estas trampas, todos lo comprenderán: no es posible resolver el problema sin los aditivos alimentarios biológicos activos. Pero para empezar, de acuerdo con todas las reglas del protocolo médico, es necesario asegurarse de que existe una deficiencia. Tres condiciones indican una falta pronunciada de vitamina D: raquitismo en niños, osteomalacia (ablandamiento del tejido óseo) y osteoporosis en adultos. Con una ligera deficiencia, los síntomas son borrosos.

Tanto los viejos como los jóvenes se quejan de debilidad muscular, fatiga, dolor de espalda constante, mal humor.

Puede comprobarse pasando la prueba para medir el indicador con el nombre complicado «25-OH Vitamina D». Idealmente, se debe tomar 2 veces al año, a principios de primavera, cuando los niveles de vitamina D son lo más bajos posibles, y al final del verano, cuando son lo más altos posible. Normalmente, 1 ml de sangre debe contener al menos 30 ng de vitamina D.

Para prevenir tanto a niños como a adultos, la comunidad médica mundial recomienda consumir una dosis fisiológica de vitamina D, que es de 400 UI (unidades internacionales) por día. Estas cifras son recomendadas oficialmente por nuestro Ministerio de Salud y Desarrollo Social y Rospotrebnadznadzor, haciendo una excepción solo para mujeres embarazadas y ancianos.

El primero, según sus cálculos, requiere 500 UI por día, el segundo, 600. Sin embargo, las dosis fisiológicas solo pueden ser beneficiosas si el nivel de vitamina D era inicialmente normal. En un contexto de escasez, son impotentes y no tienen ningún efecto.

Así que la salida más sabia es bailar en tu partitura personal.

Para la prevención y tratamiento de la deficiencia se utilizan medicamentos que contienen vitamina D en diferentes dosis. En las farmacias, se venden en diferentes formas hasta tabletas masticables. Para enriquecer la dieta de los niños pequeños, se utilizan con mayor frecuencia las soluciones de agua y aceite de vitamina D. Sin embargo, las formas líquidas tanto en niños como en adultos a menudo causan reacciones alérgicas, como el asma bronquial y las alergias alimentarias, por lo que debe tener cuidado con ellas.

El aceite de pescado también causa quejas: no solo es una fuente rica de vitamina D, sino también un almacén de vitamina A. Este último en grandes dosis puede tener un efecto negativo en el cuerpo, incluido el tejido óseo, por lo que no es necesario que participen. Teniendo en cuenta estos y otros matices, el médico siempre debe elegir la mejor opción.

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